老醋凤爪怎样做颜色好看点

发布网友发布时间：2022-03-01 14:54

共2个回答

热心网友时间：2022-03-01 16:24

步骤一、把鸡爪泡水里解冻，解冻后用剪刀把鸡爪的指甲剪掉，然后鸡爪对半切好泡水里；

第二步、把切好的鸡爪，香叶，姜片，料酒倒入锅里，大火煮6--7分钟，鸡爪就熟；

第三步、把鸡爪冲水，把油去掉，用冷水再冲泡五分钟，然后用无油的大碗把鸡爪放入，倒入一碗凉白开，放适量的盐，白醋，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏4小时；

第四步、开始煮老醋汁，把香叶，八角，姜片，蒜，陈醋，冰糖一起倒入锅了，加适量的水，大火煮开，转小火煮20分钟，倒碗待凉；

第五步、4小时后，把鸡爪从冰箱拿出来，倒掉里面泡的白醋水，把煮好冷却的老醋汁倒入，密封，放入冰箱；

第六步：放入冰箱一夜，就可以吃了。

煮好的老醋汁一定要放凉了才可以倒入鸡爪里面，不然鸡爪会容易坏了，放不久一个星期，我做的，只够吃一顿。

热心网友时间：2022-03-01 17:42

怎么可能凤爪的话可能煮的时候可能掌握一下火候，掌握的时间不要太长，做时间比较长。再出1.5颜色会好点。

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