提子酒的酿制方法 怎么自制提子酒

发布网友 发布时间：2022-03-23 14:26

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懂视网 时间：2022-03-23 18:47

葡萄酒的制作方法：

葡萄酒想必很多朋友们都是喝过的，味道甘醇，甜美，喝完一口之后回味无穷。那么大家也一定想知道，自己在家怎么制作葡萄酒？一起来看看吧。

1.将葡萄粒摘下，烂的剔除，用水将葡萄粒清洗干净，捞入篮子里，沥干水分。

2.将洗好的葡萄粒放入榨汁机中，将葡萄粒用榨汁机打碎。

3.在搅碎的葡萄汁中加入冰糖，密封后放置冰箱中冷藏发酵一个月。

4.饮用前先用纱布将葡萄汁的残渣过滤干净，美味的葡萄酒就做好了。

总结

1.用水将葡萄粒洗干净。

2.将葡萄粒用榨汁机打碎。

3.在搅碎的葡萄汁中加入冰糖，放冰箱冷藏发酵一个月。

4.饮用前先用纱布将葡萄汁的残渣过滤干净即可。

热心网友 时间：2022-03-23 15:55

用料：冰糖210克，红提2斤左右    

1、红提整串用盐水浸泡半小时左右，然后用清水冲洗干净。

2、手上戴上手套或者套个塑料袋将红提一个个捏碎。

3、把捏碎的红提装在瓶子里加入冰糖，然后把玻璃罐放置阴凉干燥处发酵，可随时观察瓶中发酵过程，室温在20度以上大约15天左右就可以了。

4、15天过后，把酒水滤出来，这些提子皮就可以扔掉了。

5、滤出的酒水可以放入冰箱保鲜层，时间越长越好喝。

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自酿葡萄酒的注意事项：

1、不能用金属器皿进行发酵：

如果用不锈钢、铁或铝的发酵容器，可能会引起化学变化，将葡萄酒酿成毒药，因此建议使用安全可靠地玻璃容器或陶瓷容器。

2、发酵罐不要封得太严实：

发酵的过程中，葡萄糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，同时产生热量。随着发酵的进行，CO2气体的生成不断增加，如果封闭发酵罐，堵住CO2溢出的路，会有爆炸的危险，因此保持半封闭状态最佳。

热心网友 时间：2022-03-23 17:13

1、去商店买回来一些提子，把提子用水洗干净然后晾干。

2、准备一瓶子，洗干净晾干，把提子捏碎铺到瓶底铺成一层。

3、一层提子一层冰糖，把瓶子装满，然后把瓶盖盖紧。

4、这是第二天了，好多果汁了，打开闻一闻，已经有酒味了，酿二十五天左右就好了。

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提子酒的功效

1、治疗失眠

提子有助于睡眠。提子中的褪黑素可以帮助调节睡眠周期，并能治疗失眠。

2、提高免疫力

提子酒中的铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，可以帮助提高免疫力。

3、抗病毒杀细菌

提子中含有天然的聚合苯酚，对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

5、防癌抗癌

提子中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，有较强的防癌抗癌功能。

6、安神除烦

提子酒可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

7、抗贫血

常饮提子酒，有益于治疗恶性贫血。

参考资料百度百科——提子

热心网友 时间：2022-03-23 18:48

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1. 提子洗净晾干；

2. 破皮捏碎。提子较硬真心不容易捏碎；

3. 加糖搅匀。我比较喜欢甜的以每斤加2两糖的标准加糖，大家酌情啊；

4. 装瓶。放个2/3满 找个遮光干燥的地方等待发酵；

5. 发酵一个礼拜后的样子，别忘了每天都搅一下，这样不容易乙醇超标；

6. 过2周后建议把果皮捞出不然酒容易苦 过大约3周过滤(建议找块纱布)装瓶 大家看咋样啊～

热心网友 时间：2022-03-23 20:39

和葡萄的做法一样

配料：葡萄三斤，白砂糖一斤

1、首先就是买葡萄喽，就是一般的巨峰葡萄，不用买那种整串整串的，买那种一颗颗散落下来的，比较便宜合算，只要不烂的就可以（小芸买的只要1元1斤呢）；

2、将葡萄清洗干净，在纯净水（如果没有纯净水就用一般的自来水也可以）里浸泡半小时，然后将葡萄拿起来沥干表面的水分；

3、将葡萄放到一个干净的容器里面，全部捣烂，因为葡萄是圆的，所以捣的时候它会跑来跑去的，比较麻烦（如果有干净的剪刀，可以用剪刀把葡萄剪碎，会比捣的方便些），但一定要尽量捣烂，这样出的酒比较多。然后将白砂糖倒进去，搅拌均匀，尽量多搅拌一会，让糖融化；

4、再将捣烂的葡萄，包括所有的东西，糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和汁水，一起装到一个干净的瓶子里。这个瓶子要事先准备好，一定要彻底清洗干净，最好用开水烫一下，瓶子的口要选择不要太大的，以便封口（小芸用的是装纯净水的塑料桶，当然小芸做的也比较多啦）。瓶子的容积要稍微大一点，放了葡萄进去以后还要有一定的空隙，以便葡萄出酒；

5、用保鲜膜将瓶子口封住，再用塑料口袋封一道，然后扎紧，放在家里晒不到太阳的角落；

6、夏天放12天，现在这个季节在上海要放15天，冬天就要放20天啦，平时不要去*扰她哦；

7、好了，时间到，拿出瓶子，哇，你肯定要吓一跳，怎么长霉了！嘿嘿，其实不要怕，那是葡萄发酵拉。将瓶子里的水都倒到另一个干净的瓶子里，这次要滤掉那些渣滓了哦；

8、将倒出来的初酒盖好盖子，放到冰箱里，不要动她。两天后再小心的拿出来，注意尽量不要晃动，这时候你会看到瓶底的颜色比较深，那就是第二道渣滓了，将上面颜色较浅的部分缓缓的倒出来，这就是成品啦！

现在可以喝拉，不过可别喝多了哦，这种自制的葡萄酒的酒精度比外面买的葡萄酒要高噢

热心网友 时间：2022-03-23 22:47

温度底发酵慢、用有色放便袋套在瓶上、放太阳下晒、可以缩短发酵时间。望采纳