洗牛肉的正确方法

发布网友发布时间：2022-03-01 15:28

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懂视网时间：2022-03-01 19:49

怎么洗肉才能洗干净？

1、准备材料淘米水、清水、盆

2、首先把准备好的淘米水，倒入清洗肉的盆里。

3、把需要清洗的肉放入淘米水中，浸泡5分钟。

4、我们把猪肉捞出来，用手搓揉几次，再用清水冲洗，把水分晾干即可。

总结

1.准备好的淘米水，倒入清洗肉的盆里

2.把肉放入淘米水中浸泡5分钟

3.用手搓揉几下再用清水冲洗，晾干即可

热心网友时间：2022-03-01 16:57

这里说的是买回来的新鲜牛肉，如果买的是冷冻牛肉，先解冻，再进行下面的步骤。
很多人做牛肉的时候都是直接进行焯水，然后就开始烹饪了。其实牛肉越焯水越脏！牛肉中有很多血沫血块，焯水后血块都凝结在牛肉里了，根本出不来。所以这样的牛肉就比较脏。
1、首先我们将买回来的新鲜牛肉放入锅中，然后再往锅中倒入适量的温水（不超50度的温水清洗任何肉类，能很干净并快速的清洗掉肉产品的血水）。这都是大家经常做的一步，但接下来这一步至关重要，大家一定要记得。那就是往温水中加入适量食用盐。加入适量食用盐后，用手搅拌一下，然后用手慢慢揉搓牛肉。
这时我们就会发现，脏东西主动往外“逃”。血沫血块之类的东西全部浮在了水面上。然后我们将牛肉捞出，再倒入适量的清水，反复清洗几遍就可以了。这样洗出来的牛肉，是没有任何味道的，而且非常的干净。
2、牛肉清洗后就要进行焯水，这一步也是至关重要。
把清洗好的牛肉，放入冷水锅中。记住，一定要是冷水锅。然后再往锅中加入适量的葱姜蒜，盖上锅盖，小火焖煮40分钟左右。这时我们会发现水面上漂浮了一层脏东西。我们将这些脏东西撇去，再将牛肉捞出来，然后放在清水中，冲洗一遍。这样同时也可以是牛肉变得更加干净。而且我们在锅中加入的葱姜蒜，可以去除牛肉本身的一些腥味儿，一举两得。
通过这两个步骤，处理过的牛肉非常干净，而且一点腥味都没有。不管我们用它红烧还是煲汤，口感都会比之前普通，处理的方法的牛肉好很多。尤其是我们在煲汤的时候，就会发现牛肉的肉质，会更加的鲜嫩紧实，会更加的入味，口感非常的好吃。

热心网友时间：2022-03-01 18:15

其实洗牛肉的方法很简单把买回的牛肉。先泡在冷水当中，泡去牛肉当中的血水之后。最好把牛肉泡白了，然后用一些面粉或者淀粉在上面搓。搓干净之后用水冲掉上面的面粉，就非常干净了，这个方法不论多脏的牛肉都会洗的非常干净。

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