凉拌凉粉怎么做好吃视频

发布网友发布时间：2022-03-23 15:07

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懂视网时间：2022-03-23 19:29

凉粉怎么做？

1.准备一个碗，加入红薯生粉，加入两杯凉水，把水和生粉充分搅拌开。

2.水淀粉中加入一勺食盐和少量的碱，在锅中加入凉水，将水淀粉倒入水中，小火慢熬，勺子不停地搅拌。

3.水淀粉会随着温度的升高越来越粘稠，直至锅里不停的鼓起大泡，红薯粉就熬好了。

4.红薯粉熬好后盛出来，冷凉后凝固就制作好了。

总结

1.在碗中加入红薯生粉，加入水，将水和生粉搅拌开。

2.水淀粉中加入食盐和碱，锅中倒入水。

3.水淀粉倒入水中小火慢熬水淀粉会逐渐粘稠。

4.红薯粉熬好后趁热盛出来，凉了以后凝固就做好了。

热心网友时间：2022-03-23 16:53

原料：凉粉，香菜，萝卜干
辅料：葱姜蒜，盐，白糖，香油，生抽，醋，花椒，干辣椒胡椒，鸡精
1凉粉，香菜，萝卜干洗净切好备用
2将凉粉加少许盐腌制备用。
3 姜蒜切沫，加入白糖，干辣椒，花椒用热油呛香。再加入生抽，醋，香油，胡椒鸡精调出凉拌汁。
4 切好的香菜，萝卜干放在凉粉上，淋上做好凉拌汁拌均匀即可。

热心网友时间：2022-03-23 18:28

凉拌凉粉的做法
1.材料准备好。

2.胡萝卜擦丝。

3.黄瓜擦丝。

4.凉粉切丝。

5.倒入醋。

6.倒入生抽。

7.放入盐。

8.倒入香油。

9.倒入一勺辣椒油。

10.搅拌均匀。

热心网友时间：2022-03-23 20:19

食材用料

凉粉400克

香葱两根

大蒜四瓣

辣椒面适量

白芝麻适量

食用油适量

盐适量

生抽两汤匙

醋一汤匙
十三香少许

凉拌凉粉的做法

1.三角形的凉粉一块洗干净。

2.根据整块凉粉的形状，我给凉粉改刀切成了大小差不多的小三角形。

3.大蒜切成末，将大蒜末，辣椒面，白芝麻用小碗装着备用。

4.开大火将锅烧热，倒入油。

5.油冒青烟后倒入盛料的小碗中，将辣椒面，白芝麻，大蒜炸出香味。

6.香味出来后，放入生抽,,盐,十三香,醋等进行调味。

7.将调好的料汁泼在凉粉上，再撒上葱花即可。
小贴士
这道凉拌凉粉最关键的步骤就是炸辣椒油，油温一定要把握好,油温过低炸不出来香味，油温过热辣椒容易炸黑。

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