炸土豆是怎么做的
发布网友
发布时间:2022-03-01 15:07
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热心网友
时间:2022-03-01 16:36
炸土豆球的特色:
外焦里嫩,清香可口。
教您炸土豆球怎么做,如何做炸土豆球才好吃
1. 把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度),上火煮沸,加盖至煮熟,然后取出晾凉,剥去皮,用绞刀交成细泥放一盆中,加盐、蛋黄、胡椒面、面粉,牛奶合成一种较硬的混合物。在案板上撒上面粉少许,把土豆泥混合物置于上面,用刀切成小块,用手揉呈大小均匀球状。放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋,再放到面包渣里,滚上面包渣、用手揉圆。
2.炒锅注入植物油,置火上烧热,把土豆球下入炸成金*,捞出,控去油即可。