坏了的牛奶可以发面吗

发布网友 发布时间：2022-03-01 18:59

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热心网友 时间：2022-03-01 20:28

坏了以后的牛奶就不能再发面了，这是因为牛奶当中还有的是细菌，而这些细菌对我们身体是有非常大的害处的，所以是不可以用来发面。
牛奶是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁，可分为全脂、高钙低脂及脱脂三类。 牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。它的主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，而乳蛋白中的氨基酸和乳脂肪极易被人体吸收。
每100克牛奶所含营养素如下：

热量 (54.00千卡) 、蛋白质(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、维生素A (24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黄素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、维生素C (1.00毫克) 、维生素E (0.21毫克) 、钙(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、钠(37.20毫克) 、镁(11.00毫克) 、铁(0.30毫克) 、锌(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、铜(0.02毫克) 、锰(0.03毫克) 、钾(109.00毫克) 、胆固醇(15.00毫克) 。

牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

热心网友 时间：2022-03-01 21:46

牛奶不经意间过期了怎么办？

很多时候，牛奶放着放着不经意就过期了，扔了难免可惜。发面做甜品点心的时候常常用牛奶来发面，那么过期牛奶可以发面吗？

只要牛奶过期不是很久，而且没有发生变质，那么是可以发面的。其作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜 ，还有一种浓浓的奶香味。

如何判断牛奶是否过期？

首先，从视觉进行判断：

正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状；

其次，从嗅觉进行判断：

正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。

遇到上述的情况，无论牛奶是不是过了保质期，那都是不可以再喝的了。也许有的朋友遇到过牛奶还没到保质期就坏了的情况，这时候千万不要感到诧异，因为牛奶在进行包装前会进行杀菌密封处理，如果包装没有密封好，空气中的细菌进入了牛奶瓶，自然就会通过反应将牛奶弄*了。

到了保质期却又没变质的牛奶到底能不能喝？

对这个大家极为纠结的问题，专家回答说：“首先通过感官进行判断，如果感官判断没有问题的话，牛奶还是可以喝的。”

为什么到了保质期还能喝？专家进一步解释说：“一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路，如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶，那么它实际的保质期可能是10天，牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此，如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天了，虽然没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候最好就别喝了。”

另外，专家还专门提到，如果是给2岁及以下幼儿喝的牛奶，即使到了保质期还没坏，都不要再给孩子喝了。因为牛奶里或多或少有一些细菌，这些细菌对免疫力强的大人可能构不成什么威胁，但孩子的肠胃仍然虚弱，免疫力低下，为了不引起多余的健康损害，最好给孩子喝还在保质期内的牛奶。

热心网友 时间：2022-03-01 23:21

许多情况下，牛乳放着放着无意间就到期了，扔了免不了可是。醒面做点心小点心的情况下经常用牛乳来醒面，那麼过期牛奶能够醒面吗?下边对于这一问题一起来开展简易的掌握和了解吧，期待以下几点对大伙儿有一定的协助!


牛乳坏掉是不可以醒面的，可是要是牛奶过期并不是好长时间，并且没有产生霉变，那麼是能够醒面的。其功效等于酵母菌，会使蒸出去的馍馍香甜，也有一种浓浓奶香味。


怎么知道牛乳是不是到期?


最先，从视觉开展分辨：

一切正常的牛乳全是奶白色的液体，而到期霉变的牛乳会出现变黄、变黑的状况，也有可能凝固变成豆腐脑小块或是粘稠;

次之，从嗅觉开展分辨：

一切正常的牛乳带著清爽的乳香气，而到期霉变的牛乳会出现酸酸的、发出臭味等臭味。

碰到所述的状况，不管牛乳是否已过保存期，那全是不能再喝的了。或许有的盆友遇到过牛乳还没有到保存期就坏掉的状况，此刻千万别觉得惊讶，由于牛乳在开展包装时会开展除菌密封性解决，假如包装没有密封性好，空气中的病菌进入了牛奶盒，当然便会根据反映将牛乳弄*问题了。

来到保存期却又没霉变的牛乳究竟能否喝?

对这一大伙儿极其担心的问题，专家回答说：“最先根据感观开展分辨，假如感观分辨没有问题得话，牛乳还是能够喝的。”

为何来到保存期还能喝?权威专家进一步表述说：“一般销售市场上售卖的牛乳在保存期的制订上为众多的顾客留出余地，当你买来到一瓶保存期为7天的牛乳，那麼它具体的保存期可能是10天，牛乳不可能确实一到保存期限期的那一天就忽然损坏。因而，假如牛乳来到保存期的限期，可是从各感观开展分辨也没有霉变，那麼牛乳还是能够安心食用的。假如已过四五天了，尽管没有霉变，但营养成分也转眼即逝了，这个时候最好是就别喝了。”

此外，权威专家还专业提及，如果是给2岁及下列儿童喝的牛乳，即便来到保存期还没有坏，都千万别给孩子喝过。由于牛乳里多多少少有一些病菌，这种病菌对免疫力强的成年人可能构不了哪些威协，但小孩的胃肠依然孱弱，免疫力下降，以便不造成不必要的身心健康危害，最好是给孩子喝还要保存期内的牛乳。

热心网友 时间：2022-03-02 01:12

牛乳坏掉是不可以醒面的，可是要是牛奶过期并不是好长时间，并且没有产生霉变，那麼是能够醒面的。其功效等于酵母菌，会使蒸出去的馍馍香甜，也有一种浓浓奶香味。
怎么知道牛乳是不是到期?
最先，从视觉开展分辨：
一切正常的牛乳全是奶白色的液体，而到期霉变的牛乳会出现变黄、变黑的状况，也有可能凝固变成豆腐脑小块或是粘稠;
次之，从嗅觉开展分辨：
一切正常的牛乳带著清爽的乳香气，而到期霉变的牛乳会出现酸酸的、发出臭味等臭味。
碰到所述的状况，不管牛乳是否已过保存期，那全是不能再喝的了。或许有的盆友遇到过牛乳还没有到保存期就坏掉的状况，此刻千万别觉得惊讶，由于牛乳在开展包装时会开展除菌密封性解决，假如包装没有密封性好，空气中的病菌进入了牛奶盒，当然便会根据反映将牛乳弄*问题了。
来到保存期却又没霉变的牛乳究竟能否喝?
对这一大伙儿极其担心的问题，专家回答说：“最先根据感观开展分辨，假如感观分辨没有问题得话，牛乳还是能够喝的。”
为何来到保存期还能喝?权威专家进一步表述说：“一般销售市场上售卖的牛乳在保存期的制订上为众多的顾客留出余地，当你买来到一瓶保存期为7天的牛乳，那麼它具体的保存期可能是10天，牛乳不可能确实一到保存期限期的那一天就忽然损坏。因而，假如牛乳来到保存期的限期，可是从各感观开展分辨也没有霉变，那麼牛乳还是能够安心食用的。假如已过四五天了，尽管没有霉变，但营养成分也转眼即逝了，这个时候最好是就别喝了。”
如果是给2岁及下列儿童喝的牛乳，即便来到保存期还没有坏，都千万别给孩子喝过。由于牛乳里多多少少有一些病菌，这种病菌对免疫力强的成年人可能构不了哪些威协，但小孩的胃肠依然孱弱，免疫力下降，以便不造成不必要的身心健康危害，最好是给孩子喝还要保存期内的牛乳。

热心网友 时间：2022-03-02 03:20

过期的牛奶可以用来发面。它的发面原理和酵母发面原理是一样的。过期的牛奶里含有乳酸菌，乳酸菌在一定温度和湿度下，会充分繁殖，将淀粉转化为单糖，同时适当二氧化碳气体。面团里充满气体就会膨胀起来，达到发面的效果。

其实，过期的牛奶还有很多用途：

护肤，牛奶里含有丰富的营养，有美白护肤的功效。而且过期的牛奶会产生乳酸，乳酸可以软化角质，保湿，有利于保养皮肤。

浇花，牛奶里丰富的营养会让花开的更好。

热心网友 时间：2022-03-02 05:45

牛奶结块能做什么，我总结了以下几个用途：

1.擦拭皮鞋

用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用毛巾蘸上一些牛奶，均匀的涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，还能防止皮面干裂。

2.擦拭地板

把结了块的牛奶用清水稀释，然后洒在地板上，用拖把擦拭，地板可光亮如新。

3.消除衣服上的墨渍

先用清水把衣服清洗一下，再倒入结块的牛奶，轻轻搓洗，可除去衣服上的墨渍。

4.浇花

结了块的牛奶，还能给花提供养料，可以在花土中间挖一个小坑，把牛奶埋进去。

5.擦拭皮制家具

把结了块的牛奶在盆里搅拌均匀后，装在一个小喷壶里，边喷洒边擦拭家具，使其恢复光泽，还可以修复细小裂纹。

以上几个小用途，避免浪费，希望可以帮到你，谢谢！