蒜香牛肉干的做法步骤图，蒜香牛肉干怎么做

发布网友发布时间：2022-03-01 18:57

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热心网友时间：2022-03-01 21:33

用料

材料一

牛肉 1000克

生抽 1勺

盐适量（我不喜太咸放的少）

孜然（或十三香） 1糖勺

耗油半勺

酒（这次用的xo）半勺

指天椒（不吃辣不放） 2个研磨成汁

材料二

姜 5片

八角个

带皮蒜粒尽可能多个

材料三

蜂蜜瓶

蒜香牛肉干的做法

牛肉顺着纹理切薄片

材料一加到牛肉里搅拌腌制（耗油最后加进去）

加耗油~

材料二准备过程，锅里300ml水加入姜片，八角，小火煮开，收点水到150ml，关火蒜粒成热丢进去，盖锅盖闷凉。将凉了的材料一倒入材料二，一起腌制一晚。

上管200℃下管180℃风热烤，大蒜一起烤的，蒜很多，都在牛肉下面~注意会出很多水，时刻关注倒水。（不想出水的话，牛肉可以在烤前风干一会）水出的差不多了，就开始刷蜂蜜。烤烤换面刷刷。烤到牛肉变色成黑色🙄🙄😜

烤到一半的时候，特意关烤箱拍照的，可以开始刷蜂蜜了。

热心网友时间：2022-03-01 23:57

做法如下
1、蒜头撕去外衣，洗净，抹干后切片。用锅将蒜片爆至两面呈金*，取出，留用
2、牛肉加入调味料拌匀，略腌片刻
3、榨菜洗净，切粒，略浸，沥干水
4、烧热油2汤匙，放入牛肉略炒，加入蒜茸爆至香，浇酒，炒匀至牛肉仅熟，即可上碟
5、将脆蒜片、葱粒及红椒放面即成