求粉蒸肉的做法 最正宗的做法视频教程。

发布网友 发布时间：2022-03-01 18:20

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2022-03-01 19:49

准备材料：五花肉、盐、生抽、老抽、料酒、葱白、蒸肉粉、红薯、食用油、葱花。

1、将五花肉改刀切成薄片。

2、将五花肉片放入碗中，加入盐、生抽、老抽、料酒、葱白。

3、用手抓拌均匀之后加点花生油。

4、在碗中加入蒸肉粉。

5、用手将五花肉和蒸肉粉抓拌均匀，腌制20分钟。

6、准备两个红薯切块。

7、在红薯上加入食用油。

8、在红薯上加入半勺蒸肉粉，抓拌均匀。

9、将红薯和五花肉都放在一个碗中放入蒸锅中蒸1个小时。

10、1个小时后把粉蒸肉拿出来撒上葱花。

热心网友 时间：2022-03-01 21:07

准备材料：猪肉400克、自制米粉100克左右、酱油1大勺、生抽少许、盐2克、醪糟1大勺、香葱少许

1、带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切薄约2、3毫米的大片。

2、将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量。

3、这一勺醪糟最关键，微微甜可以增加鲜味，还能去腥。

4、再加少许凉水，将肉片腌制两个小时左右，中途可翻两次身，便于入味。

5、将100克的米粉倒入腌好的肉片盆中，混合均匀，使每一片肉都沾满米粉。

6、取一个大碗，将裹满了米粉的肉片一片片码放在碗中，最上面的米粉过多可淋少许水。

7、用蒸锅或者蒸箱都可以，大火蒸60分钟左右，蒸得越久，肉片越不腻，米粉越软糯。

8、出锅后撒少许香葱点缀即可食用了。

热心网友 时间：2022-03-01 22:42

粉蒸肉的做法：五花肉500g、油适量、盐适量、蒸肉粉100g、细香专葱5根、姜属1块、蒸鱼豉油1汤匙、白糖1茶匙、鸡汁1茶匙。

1、原料图。

2、五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。

3、加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌制十分钟。

4、拌上蒸肉粉，抓匀。

5、码放在碗里，上锅蒸30——40分钟。

6、倒扣在盘中即可。