做鲫鱼豆腐汤?

发布网友发布时间：2022-03-23 18:19

共2个回答

热心网友时间：2022-03-23 20:05

制作食材
　　鲫鱼400克，豆腐400克。
　　调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
　　制作流程
　　1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒，蒜切片备用。
　　2.豆腐切块备用。
　　3.葱姜切细备用。
　　4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。
　　5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
　　6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝，蒜片。
　　7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。
　　8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.
　　9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。

要想汤白的话，一定要用油煎一下。

热心网友时间：2022-03-23 21:40

问你妈咪

首页

文章

做鲫鱼豆腐汤?