家庭红薯粉的制作方法
发布网友
发布时间:2022-03-01 18:38
我来回答
共5个回答
热心网友
时间:2022-03-01 20:07
红薯粉蒸肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
红薯粉蒸肉的制作材料:主料:五花肉,米粉面,红薯,姜,酱油,盐,花椒油,一点陴县豆瓣酱,鸡精,糖。 教您红薯粉蒸肉怎么做,如何做红薯粉蒸肉才好吃1,将五花肉切片,别太薄,红薯切块,姜切粒备用。 2,把切好的五花肉放在一大容器里,加入姜粒,酱油,盐,花椒油,豆瓣酱,鸡精,糖拌匀,自己尝尝味道,差什么就补点.然后拌入米粉面,(我买的是200克一包的,可以拌1000克的肉)混合均匀,让每片肉都沾上米粉面.拌好后,如果有点干,可适当加点油和水调匀.放边上腌十分钟入味。 3,把切好的红薯块也拌点米粉面,但不用太多,可适当加点糖,因为德国的红薯不是太甜,加点糖味道好些。 4,用一个大点的钵,把肉放下面,红薯放上面码好,放到锅里蒸,中火蒸两个小时左右.出锅后把它反扣于盘子上,撒点葱花或香菜,就可以上桌了。 番薯羹的做法详细介绍 菜系及功效:冠心病食谱
口味:清香味 工艺:煮番薯羹的制作材料: 主料:藕粉50克,甘薯粉250克
调料:冰糖20克教您番薯羹怎么做,如何做番薯羹才好吃 1.拣长形红心翻薯,削去皮,切成棋子块,装入碗内,上笼蒸透取出。
2.沙锅内注入清水适量,将藕粉、冰糖屑、玫瑰露5克调成浆汁,烧沸,倒入番薯块,搅匀,盛入碗中即成。
番薯羹的制作要诀: 玫瑰露制作方法:
1. 采摘叶多、气味浓郁的玫瑰花30-50克,剪碎后放入烧瓶内,加入清水适量,盖上瓶盖,连接上冷凝管。
2. 用炉子或酒精灯对烧瓶加热,收取蒸馏液即得。小帖士-健康提示:
1. 番薯含丰富的糖类、维生素A、维生素C等物质,具有“补虚气、益气力、健脾胃、强肾阴”以及“和血暖胃益肺”等功效。
2. 《本草纲目拾遗》认为其有“补中、和血、暖胃、肥五脏”的作用。
3. 现代医学认为,番薯可提供大量胶原,是多糖蛋白质的混合物,能保持人体动脉血管的弹性,防止动脉粥样硬化,防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,并能保持关节腔里的润滑作用。
水粉圆子的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 甜品/点心 便秘食谱 老人食谱 营养不良食谱
口味:清香味 工艺:煮 水粉圆子的制作材料:主料:猪肉(肥瘦)120克
辅料:粉丝120克,甘薯粉60克,豆腐(北)600克,绿豆芽120克
调料:大葱15克,姜5克,青蒜50克,盐6克,味精3克,酱油10克,胡椒粉2克,香油20克,花生油100克 水粉圆子的特色:此圆子清爽味鲜,色泽悦目。 教您水粉圆子怎么做,如何做水粉圆子才好吃 1.将粉丝用温水泡软,绿豆芽择洗干净,猪肉洗净,剁成肉茸;将大葱、姜、青蒜分别洗净,均切成末待用。
2.将猪肉泥放入盆里,加入葱末、姜末、精盐、味精和少许清水,搅拌上劲,再与红薯粉、豆腐掺在一起,搅拌成泥。
3.将炒锅内倒入花生油,用中火烧至五成热,将豆腐泥挤成小圆子下锅,炸至浮起色呈金黄时,捞出沥油。
4.将锅内倒入水烧沸,放入粉丝、绿豆芽、酱油、烧沸后放入炸好的圆子,加入味精,煮滚,淋入香油,撒上胡椒粉、青蒜末,即可食用
热心网友
时间:2022-03-01 21:25
红薯粉的制作方法:
1红薯清洗打粉,将红薯清洗干净去除坏红薯和杂质。然后用粉碎机把红薯粉碎,再用干净的盆子把粉碎的红薯盛起来。如果想要更多红薯粉,就需要粉碎多的生红薯粉碎。
2涮红薯粉工具准备,正方形白布一块儿,绳子四根,盛水的桶或缸的多一些,有水管的准备水管一根。下来把白布用绳子捆住四个角吊起来,然后把粉碎好的红薯倒入白布内。一次不能倒太多,用个半大盆子最多两盆。下来拿起水管往白布里添水,水也不用太多白布下面放一个盆子。然后抖动白布让水和粉碎的红薯来回摇动,摇动同时往白布里加水。等到白布里粉碎的红薯全是红薯渣时,把红薯渣捞出来用袋子装起来可以喂牲畜。白布下面得水倒入准备好的桶里或缸里,重复以上动作待桶和缸满时盖上盖子防止落入脏东西。等到缸和桶里得水沉淀到第二天下午时,把缸和桶里得水倒掉红薯粉就沉淀在缸底和桶底了。
3红薯粉晒干存放,把缸和桶里得红薯粉挖出来放到太阳地晒干。由于天气冷晚上要放进屋里,白天拿出来继续晾晒,等到红薯粉干透后用塑料袋装起来就可以了。
热心网友
时间:2022-03-01 23:00
付费内容限时免费查看回答你好,我是肥猫,,你的问题我已经看到了,正在整理答案,可能需要点时间,请耐心等待一小会,谢谢(*°∀°)=3在新的一年祝您虎年大吉,虎气冲天!身体健康如虎!总之一切虎!虎!虎!
步骤1/5
红薯粉用开水提前泡软后放到凉水底下反复冲凉了沥水,香蒜洗净切碎,鲜肉泥加生抽和少许生粉拌匀备用;
步骤2/5
坐锅烧一大汤碗的清水,烧开后加一汤勺猪油,接着放入红薯粉煮开;
步骤3/5
将调好味的鲜肉泥用炒勺盛着放入锅里,加少许汤汁划散开再倒入锅里;
步骤4/5
继续放香蒜碎一起煮,这个时候可以调盐了,少许酱油和蚝油一起调入;
最后一步
所有材料一起煮滚一会儿,最后撒胡椒粉即可。
热心网友
时间:2022-03-02 00:51
在中国,全国各地基本上都可以吃到粉条,因为生产地不同,所以不同地区的粉条粗细有少许的差别。粉条大多是用红薯粉制作,但是市面上现在所售卖的很多粉条都是含有添加物的,既不好吃又对身体有影响。很多人想要在家里自制红薯粉条,本文介绍了详细的制作工序,一起来看看吧。
市面上的红薯粉条价格一般都会偏高,并且有很多残次品,妈妈们不妨试着自己在家做红薯粉条,步骤如下:
1红薯的选择。在挑选红薯的时候,表面光滑、未被害虫侵蚀过为最佳。注意不要有青头,红薯大小要适中,不宜过大。
2清洗粉碎。将挑选好的红薯逐一洗净,注意要削去两头以及表面的根须。接着用磨碎机碾碎,再磨成浆液。在打浆的时候可以时不时的加入以下水,记住磨得越碎越好。
3过滤。用2-5尺的吊浆布作为滤袋,对浆液进行过滤,进行两次。第一次浆液对稀一些,第二次对浓一些。接着把过滤好的浆液静置两天,之后把最上面一层的清液倒出。再加入原来水量的1/3,进行搅拌,再过滤,静置。
4曝晒。当浆液处于完全澄清状态时,将上层清液倒出,把下层淀粉取出做成粉团,放置在阳光强烈的地方,进行曝晒。待水分蒸发一般时,再将粉团切成若干份,继续曝晒。
5打浆糊。按每500克淀粉加25克明矾对冷水进行搅拌,再放入锅中煮沸,辅以搅拌,打成浆糊。
6漏丝和冷却。漏丝前准备两口锅,漏勺孔眼要比常规粉丝漏勺大一些。将打好的浆糊边加温水边搅拌,注意搅拌均匀,到手抓起可自然垂落且不会折断,就可以进行漏丝了。将浆糊经过漏勺孔眼流出,逐渐变细,最后成为粉丝。这个过程我们还可以借助粉丝机完成。粉丝在完全沉入锅中再浮出的时候,就可以放入冷水缸中进行冷却了。用手将粉丝整理好,在室内晾到完全冷却就可以拿去室外晾晒了。
7晾晒。当粉丝完全晒干之后,就可以将实现准备好的包装袋装好储存了。
热心网友
时间:2022-03-02 02:59
红薯淀粉的用途多种多样。可做凉粉可做菜,很多食材配料也都需要。但是现在市场上绝大部分都是掺假的,就算到了农村,想要买到正宗红薯粉,也要托熟人找关系。如果你们那儿的红薯价格便宜,家里有正好料理机的话,还不如自己动手做。做法其实很简单哦!
① 将红薯洗干净,削皮。最好是用白芯红薯,出粉率比较高。
然后切成小块,放入料理机。或者榨汁机、破壁机、豆浆机都可以。加适量的清水,没过红薯。然后启动电源,打成泥。
② 盆子里铺上纱布,将红薯泥倒进来。纱布口捏紧,挤干多余的水分。
挤出来的水不要倒,最后沉淀沉淀就是我们需要的红薯淀粉。另外用个盆加入半盆清水。将纱布袋子放清水里再清洗一遍,多用手揉搓,充分洗干净淀粉。
第二遍洗好以后,同样的方法和步骤再洗第三遍。最少建议洗三遍,红薯淀粉才会清洗比较充分。有耐心的话再多洗两遍也无妨,洗到盆里面的水清澈了为止。最后将所有清洗出来的水倒入一个大的容器中,沉淀四五个小时,或者一晚上更好。
③ 沉淀好以后,不要去搅动它。轻轻地将上面的水全部倒掉,底下就会露出一层白色的膏体状,就是我们需要的淀粉。
④ 用铲子将淀粉全部铲出来,先放在纱布上。利用纱布将多余的水分吸掉,减少晾晒的时间。
然后就可以一块块抠下来,放在盘子里,拿到太阳底下去暴晒。
⑤ 晒到用手摸着像小石头一样硬了,就表明里面全部晒干了。如果摸着还像沙土一样软绵的话,就需要接着晒。没晒干的红薯淀粉是不耐放的,容易发霉。
⑥ 最后用擀面杖将红薯淀粉滚成细腻的粉末状,密封。
可保存很长的时间。红薯淀粉难得,但是做配料它的口感却比其他淀粉要好。所以吃点好的很有必要!
4629阅读
搜索
潮州红薯粉哪家好
福建地瓜粉的做法大全
成都红薯粉正宗做法
厚红薯粉的做法100种
正宗广东红薯粉
红薯粉家庭自制方法