海螃蟹怎么做

发布网友 发布时间：2022-03-01 19:37

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共14个回答

热心网友 时间：2022-03-01 21:23

您还真问着了~！
我前两天自己在家做了香辣蟹，就是用海蟹，非常好吃。现在我们已经不去外面吃香辣蟹了。
我给您的这种做法非常简单，而且实用，最关键不是我网上抄的，是我自己琢磨的。您如果觉得好，就在这众多的答案中采纳我的答案吧，也算是一种鼓励。

如下：

1、先去买了6只大螃蟹，挑大的来
2、把螃蟹壳都卸了，一个螃蟹剁两刀，一个螃蟹切四块。螃蟹盖儿一定要完整留好
3、开始操作。先把螃蟹过一下油
4、把花生米擀碎。。。
5、文字介绍一下吧：
a、锅里稍微多放一点油，油热以后，下大量辣椒、花椒（依据个人口味决定）。
b、花椒、辣椒炒出香味以后，放葱段、蒜，然后放入花生米，最后放入非常重要的调料－－海鲜酱（我用李锦记的）。
c、调料炒好后放入炸好沥干油的螃蟹，在锅里翻炒一下，让酱料都裹在螃蟹上，就可以出锅了。。。
6、螃蟹肉都放在下面，螃蟹壳扣在最上面（一是为了使螃蟹肉能够尽量入味，二是能够使得整个菜漂亮有食欲）
7、出锅后别忘记在螃蟹上放几根香菜点缀。

热心网友 时间：2022-03-01 22:57

清洗好螃蟹，准备好蒸锅，将螃蟹盖向下，脐向下放好，然后开始加火，开锅后约15分钟就好了。
螃蟹最好吃活的，新鲜的味道营养都要好一些。所以不建议您用盐水浸泡，会大大影响螃蟹的滋味，新鲜的螃蟹原汁原味才是对它最大的尊重，至于油炸等做法，是为了掩盖螃蟹不新鲜的味道，实在是下策了！

热心网友 时间：2022-03-02 00:49

拿大蒸锅，把螃蟹刷洗干净了，放进去，开火蒸他，给他洗桑拿，虽然会听见他挣扎的声音，但是要狠心。。。。20-25分钟以后就能享受原汁原味的螃蟹了，别忘了沾葱姜糖醋汁或酱油汁（看个人口味了，一定要加姜，驱寒）

热心网友 时间：2022-03-02 02:57

非常简单，把活螃蟹的腿用橡皮筋扎起来，不让其动， 然后把它反过来肚子朝上，放在锅里蒸20分钟，就好了。吃的时候，要攒着姜汁醋吃，味道非常的鲜美啊！！

热心网友 时间：2022-03-02 05:21

拿*锅好了，锅里放冷水，用热水的话螃蟹的脚会全部掉下来的。然后用电磁炉煮就好啦。
调好蘸汁，螃蟹什么的原味最好

热心网友 时间：2022-03-02 08:03

没有什么比清蒸更好吃,但是如果你的海螃蟹很大的话,建议把脚绑一下,否则蒸好脚会掉下来。然后准备醋和姜末,跟吃大闸蟹一样拉

热心网友 时间：2022-03-02 11:01

就用清水，少放点盐煮着吃，根据自己的品味吃的时候，沾点醋或者蒜都可以

热心网友 时间：2022-03-02 14:15

直接蒸就行，煮的也可以，不过感觉不如蒸的好吃

热心网友 时间：2022-03-02 17:47

就用清水，少放点盐
煮着吃就好了

热心网友 时间：2022-03-02 21:35

用清水，放点生姜、料酒，放点盐

热心网友 时间：2022-03-03 01:39

用锡纸包起来焗,又好吃,又有营养!~

热心网友 时间：2022-03-03 06:01

蒸着吃
煮了
没味，赤甲红还可以和西红柿炖着吃

热心网友 时间：2022-03-03 10:39

清蒸、油炸、奄

热心网友 时间：2022-03-03 15:33

清蒸好啦,味道鲜甜.又方便.