葡萄酒制作过程是怎样的？

发布网友发布时间：2022-03-01 17:29

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热心网友时间：2022-03-01 19:15

首先葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中，然后二十四小时后加入白糖，每天搅拌两次，三天过后加入第二次白糖，继续发酵到第七天，第七天过后将液体滤除就可以了。

具体操作步骤如下：

1.首先将葡萄洗净晾干后，葡萄粒捏破放到容器里面。

2.将容器用保鲜膜密封。

3.二十四小时后放入第一次白糖。

4.搅匀后盖上保鲜膜，中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中。

5.到了第四天，加入第二次白糖。

6.发酵到第七天，皮渣已经分离。

7.将发酵好的葡萄汁用纱布滤出。

注意事项：

1.在进行发酵的时候一定要注意密封好，否则会导致发酵时间变长。

2.在加入白糖的时候，切记不要加入太多，每次两百克左右即可。