鱼头豆腐汤的做法？

发布网友 发布时间：2022-03-01 17:26

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热心网友 时间：2022-03-01 18:56

【鱼头豆腐汤】

食材：鲢鱼鱼头、豆腐、香葱、生姜、香菜、食盐、香油、水、油。做法步骤：

第一步：鱼头处理好，去掉鱼鳃、鱼牙，对半劈开，用流水冲洗干净表面的血水，沥干水分备用。

第二步：锅烧热，倒入少许油，油热之后先放上点食盐，然后下入鱼头煎一下，煎至一面微黄翻面，最终煎至两面微黄即可。

第三步：鱼煎好拨到锅的一边，放上点姜片和葱段炒香，炒香之后加入足够的开水没过鱼头，大火烧开之后转小火炖15分钟，然后放入豆腐块继续炖5分钟，加适量的食盐调味，放上点葱花和香菜增香，之后即可出锅

热心网友 时间：2022-03-01 20:14

鱼头豆腐汤的做法，首先将鱼头腌制一下，然后在锅内下油，放入鱼头，将鱼头轻轻的沾煎一下然后再放入水煮开以后放入豆腐，转小火慢慢的烹饪就可以烧好

热心网友 时间：2022-03-01 21:48

首先把鱼头洗干净，然后放在锅里倒上水以后，炖的八分熟的时候再下豆腐，这样做出来的好吃

热心网友 时间：2022-03-01 23:40

鱼头分成两片，煎至微黄，放料酒葱姜蒜开水，豆腐切小块放入，二十分钟后加胡椒粉香菜沫葱花即可。

热心网友 时间：2022-03-02 01:48

鱼头豆腐汤的做法首先将大葱切段，姜切片，鱼头洗净，刮去黑膜，用刀在鱼颈上划两刀之后，给鱼头刷上色拉油，豆腐切小正方形块，备用。然后开小火，起锅烧油，鱼头放进锅中煎制，加入大葱段，姜片，煸炒几下后，加入料酒，倒入白开水。最后转大火，加入鸡粉、胡椒粉、食用盐，倒入切好的豆腐块，大火炖制15~20分钟。炖好后，出锅，鱼头豆腐汤便制作完成。

热心网友 时间：2022-03-02 04:12

把鱼头切开，下油，丢一些姜片进去煎一会，防止鱼头有腥味，然后把切开的鱼头放进油锅里面煎到金*为佳 放入清水，分量可以自行斟酌，我放了大概是800ml左右的水，三人份差不多了。然后盖上锅盖，煮开之后关小火，大概5-10min后汤汁会变成奶白色 在砂锅地面铺上剩余的姜片，当然也是为了防止腥味 把豆腐切成小方块，方便滚煮的时候入味 把汤和鱼头移入砂锅中，放入切好的豆腐，盖上锅盖，滚大概20min，打开后放入适量的盐调味，最后撒上少许的胡椒粉 把葱花切碎搅入汤中，最后在放上少许香菜就大功告成啦