茄子怎样做最好吃？

发布网友 发布时间：2022-03-01 20:06

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热心网友 时间：2022-03-01 21:35

鱼香茄子是一种非常经典的食品，很多餐馆都生产美味的鱼香茄子。鱼香茄子也是很多人在餐馆吃的必备品。那么，为什么酒店里做的鱼香茄子这么好吃呢？你能在家做一个美味的鱼香茄子吗？答案是肯定的。今天我就教你如何在家里做一个正宗简单的鱼香茄子。做饭前一定要多准备些米饭，因为这种鱼香茄子实在吃不下。那么让我们看看这个鱼香茄子制作教程。

【鱼香茄子】

【配料】茄子、葱、料酒、酱油、醋、糖、食用油、辣椒酱、豆沙、水粉

【生产步骤】

1接下来，让我们为今天的鱼香茄子准备好所有必要的材料。准备两个茄子，准备长茄子，大一点。然后准备一个大葱。准备适量的料酒、酱油、醋、糖、食用油、辣椒酱、豆沙。最后准备一碗水淀粉。所有材料准备好后，我们就可以开始生产今天的鱼香茄子了。

2首先，处理茄子，在水中浸泡15分钟。浸泡后，我们开始清洗茄子，在表面摩擦几下，然后放在砧板上。先把茄子茎去掉，再切成厚片。切的时候，要用斜刀切，因为斜刀切下来后，切出来的切片会比较长。然后把它切成厚条。切完后，我们把它放进盆里。

三。在茄子里加入适量的水。水不能流过茄子。然后我们可以用手洗几次茄子。洗完澡，我们把水拿出来放在盘子里备用。茄子吃完后，我们开始处理其他材料。

4把准备好的葱切成丝，再切成大葱。切好后，放在碗里。葱切好后，我们开始拌酱汁。在碗里加入一勺料酒，两勺酱油，两勺醋和三勺糖。最后，放四茶匙水，把酱汁搅拌均匀，放在一边。

5锅里放一点食用油，不要太多。然后我们把茄子倒进去，开始炒。用小火慢慢炒茄子。把茄子炒软，然后我们把它拿出来放到盘子里备用。

6继续炒油。我们把葱放进锅里炒。出味后，把茄子倒进锅里，开始快速翻炒。在这个时候，应该使用火。炒菜后，加入一勺辣椒酱和一勺豆沙，然后继续炒，使辣椒酱和豆沙的味道。

7当我们能清楚地闻到各种酱汁的味道时，我们就把准备好的果汁倒入其中，快速翻炒，让茄子尝起来。吃茄子的时候，我们把准备好的水淀粉倒进去，勾上五味子，炒到汤浓，每根茄子条都涂上酱汁，就可以出锅，放在盘子里撒上一点葱，一个美味的鱼香茄子就是这样做的

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