孩子在成长时期可以多吃茄子，可是怎么做才能适合孩子的口味呢？

发布网友 发布时间：2022-03-01 20:05

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懂视网 时间：2022-03-02 00:27

红烧茄子的做法

食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精

1、茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分钟左右；

2、调制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许（提味），鸡精少许，淀粉1小勺，清水少许，搅拌均匀；

3、用手挤干茄子的水分，这样茄子可以少吸油；

4、热锅放油，油不用放很多，就一般炒菜的量就行，（这是少油版爆香葱姜蒜）倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌的样子就可以倒入我们刚刚调好的料汁；

5、翻炒，料汁微干，放入蒜末（喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放）起锅！！

热心网友 时间：2022-03-01 21:35

把茄子做成茄子肉泥、风味茄子、炸茄盒、红烧茄子等才能更适合孩子的口味，能让孩子喜欢吃茄子。

茄子是一种营养价值极高的常见蔬菜，特别适合孩子，它能为孩子身体补充丰富营养，可促进孩子身体生长发育，不过普通的炒茄子很多孩子都不喜欢吃，家长最好尝试茄子的新做法，用不同的方法去烹调茄子，这样才能让做出的茄子更符合孩子的口味。

一、茄子肉泥

把茄子和肉泥都搭配在一起烹调更适合孩子的口味，特别是年龄比较小的孩子适合吃这道菜，在做的时候需要把茄子洗净以后从中间切开放入锅中隔水蒸，把它蒸熟以后取出捣碎成泥状，再把提前准备好的肉泥加入生抽和蚝油腌制一会儿，肉炒锅炒熟，炒好后的肉你是与蒸好后的茄子放在一起调匀，调好后孩子可以直接吃。

二、风味茄子

茄子做成风味茄子以后更适合孩子的口味，酸甜爽口滋味有人在做的时候，需要把茄子切成长条状，加少量食用盐腌制一会，再裹上淀粉，入油锅炸，炸到表面酥脆以后出锅，在碗中放清水和生抽酱油以及蚝油，还有鸡精与白糖，再放入食堂的干淀粉，调成料汁，在炒锅中放适量的食用油加热后把料汁入锅，快速翻炒，随后把炸好的茄子入锅粘上料汁以后直接出锅就可以。

三、炸茄盒

用茄子炸茄盒孩子更喜欢吃，在做的时候需要把长条状的茄子洗净后切成片，用猪肉和大葱调制，适量的肉馅夹在两片茄子中间，然后用淀粉和面粉以及鸡蛋，还有适量清水，调适量的面糊，在锅中放适量的食用油加热后把做好的茄盒蘸取适量的面糊，然后放到热油中炸，炸到表面金黄里面的肉馅熟透以后取出，降温以后孩子就能直接吃。

四、红烧茄子

红烧茄子更符合孩。的口味，他色泽红润，味道略甜，吃起来滋味特别好。做的时候要把准备好的茄子洗净以后，切成滚刀块放在热油中炸到表面微黄，再准备适量的红烧汁，在锅中留底油，加蒜片炒香以后放入红烧汁再把炸好的茄子入锅，快速炒匀，等茄子上色以后就能出锅。

热心网友 时间：2022-03-01 22:53

热心网友 时间：2022-03-02 00:27

热心网友 时间：2022-03-02 02:19