盐水毛豆怎样做更入味

发布网友发布时间：2022-03-01 19:17

共3个回答

热心网友时间：2022-03-01 20:46

新鲜毛豆用水冲洗干净后放入一盆中，先放入3克盐，用盐搓去毛豆上的细毛，同时让盐尽量均匀地分布在毛豆表皮上盆中倒入清水（刚没过毛豆即可），浸泡毛豆40分钟让毛豆入味，捞出毛豆（尝尝毛豆咸淡）煮锅上水，放进花椒、八角先煮5分钟，下毛豆下盐（盐量根据刚才所尝毛豆咸淡加）倒入啤酒，开盖中大火煮毛豆直至有的毛豆侧缝微微裂开，表示毛豆已熟即关火毛豆出锅后，用盆中部分冰水冲洗下，捡去毛豆上的花椒料和小米椒剩下的冰水浸毛豆直至毛豆变冰冷,装盘即可。（不能浸太长时间）推荐一个美食网站，xiachufang.com 上面很多种毛豆的做法。

热心网友时间：2022-03-01 22:04

要先将毛豆两端用剪刀剪掉再煮

热心网友时间：2022-03-01 23:39

把两端剪了煮好了泡会儿在捞出来

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