如何用一个简单的方法做虾

发布网友发布时间：2022-03-01 16:32

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懂视网时间：2022-03-01 20:54

虾怎么做好吃？

1.使用剪刀剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗干净放在一边备用。

2.炒锅内加油，烧到七成热时倒入准备好的虾翻炒，直至变成红色，加入葱、蒜、辣椒一起翻炒。

3.沿着炒锅的边缘加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀。

4.锅内加开水并盖上锅盖，开大火焖煮2分钟，大火收汁后，关火盛出即可。

总结

1.使用剪刀剪去虾须虾脚。

2.烧到七成热时倒入准备好的虾翻炒。

3.沿着炒锅的边缘加入料酒、盐、老抽等。

4.锅内加开水并盖上锅盖。

热心网友时间：2022-03-01 18:02

品名：白灼基围虾
材料：基围虾、醋、酱油、葱姜、白砂糖、料酒、盐
做法：
1、基围虾洗净，剪掉脚和虾须。用的是长江基围虾不用开背去泥肠的。
2、煮大概1升开水，加两小勺盐，水开后加葱姜，放入虾和料酒，大约5大勺.
3、水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。
4、制作蘸料：两三片姜切成末，加入小碗醋中，加少许酱油，一勺糖。
5、具体口味可以自己定，但是醋上桌之前要微波炉叮20－30秒，让醋稍许热，冒香味。
品名：麻辣小龙虾
材料：小龙虾 30个、干辣椒、鲜麻椒一小把、葱 2根、姜 4片、香叶 4片、大蒜 5瓣、八角 1个、小茴香、生抽、老抽、糖、盐、白酒、蚝油、辣酱
做法：
1、皇后锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热，放入辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味；放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料
2、放入洗净的小龙虾翻炒均匀
3、然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味
4、看到小龙虾卷曲后，淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可

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