求清蒸鲈鱼的做法，怎么做清蒸鲈鱼最好吃

发布网友 发布时间：2022-03-01 16:29

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热心网友 时间：2022-03-01 18:32

清蒸鲈鱼的做法：
　　1、活杀鲈鱼一条洗净控干切十字刀花用精盐料酒略腌。
　　2、葱姜切细丝铺到鱼身上（鱼肚内也可以塞一些）。
　　3、李锦记蒸鱼豉油和色拉油调和后与鱼一同入沸腾的蒸锅中蒸八分钟左右。
　　4、将鱼取出放到一干净盘子，然后将豉油、色拉油浇在鱼身上即可。

小贴士：本文系“小菜一碟菜谱网”编辑整理，转载请保留此信息。谢谢！

顺便提下鲈鱼的营养，鲈鱼多吃，对人体有好处的。
1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；
2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
适用人群
1、适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用；
2、患有皮肤病疮肿者忌食。

参考资料：http://www.fashion119.cn/food/detail/200912021835561418.html

热心网友 时间：2022-03-01 20:23

原料：

处理干净的鲈鱼一条，新鲜的花椒一束。

调料：

葱叶、姜片、香油几滴、米醋两滴、水半杯、番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐。

做法：

1、鱼内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时；

2、延鱼腹刨开，去掉鱼骨，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断；淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋，加半杯水，装入14寸的微波盘中。

3、家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘，因为不需要旋转，就能加热，所以只要能塞进去就可以了。 选择粤菜第四档Y-4（清蒸鱼），加热15分钟。

4、时间到，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁；

5、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上，就可以了；

6、点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶，就可以了，味道很鲜美；

热心网友 时间：2022-03-01 22:48

从背部切开，两侧鱼身斜切好几道，葱姜料酒油盐少量水或不加水，然后就蒸。我就是这么做的哈！比网上找到的简单、性价比高（调料一般都不用找噢）。

热心网友 时间：2022-03-02 02:03

这么懒啊，网上搜索会有很多的，又快又多！