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发布时间：2022-03-01 16:43
共2个回答
懂视网
时间：2022-03-01 21:04
清蒸鲈鱼的做法：
一条鲈鱼清洗干净
姜切丝
适量料酒
鲈鱼两边各切三刀
加入适量盐抹匀
鱼肚里也要抹盐
姜丝放入切口处去腥
鱼肚里也放一些姜丝
淋上料酒腌制20分钟
两根小葱
两个小红辣椒
小葱切段
小红辣椒切碎
腌制好的鱼取出姜丝
水开后放入鲈鱼
盖上盖蒸8-10分钟
出锅后换盘或者倒掉蒸出的水
将小葱和小红辣椒放在鱼上
四周倒入适量蒸鱼豉油
干净的锅倒入一点油烧热
将热油从葱和辣椒上淋下
清蒸鲈鱼就做好了
热心网友
时间：2022-03-01 18:12
主料
鲤鱼
1000克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
干辣椒
适量
蒜瓣
适量
葱姜
适量
花椒
适量
步骤
1.在集上买的鱼一般都会替顾客处理好，回到家洗一洗就行了。在鱼的肚子上划上四道。两面都要划。
2.用少许盐抹在鱼的表面和肚子上。将葱切条，姜切片，放在刀口上和鱼的肚子里面。
3.把鱼放在蒸锅上，开始蒸鱼，大概二十分钟，现在就可以准备酱料。锅里面热油，放入干辣椒、葱姜、蒜、花椒烹香，过火油温降下去就可以倒入一勺酱油。
4.等鱼蒸熟就可以把鱼放到盘子或者盆子里面，倒上烹好的料。就可以开吃了。这样做可以保持鱼的鲜美。
小贴士
烹料的时候就不用放盐了，酱油的咸味就够了。
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