小龙虾怎样处理才干净？

发布网友发布时间：2022-03-01 16:46

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热心网友时间：2022-03-01 18:16

做法准备:新鲜的小龙虾、剪子、刷子。

1.鲜活的小龙虾容易使人受伤，所以为了避免虾钳夹到手先将小龙虾敲晕。

2.用手捏住小龙虾的头部，用剪刀先剪去小龙虾的右钳，然后再剪去小龙虾的左钳。将剪下来的虾钳洗干净备用，虾钳也是可以食用的，避免浪费。

3.虾钳剪掉了，就不用担心会受伤了。将剪掉双钳的小龙虾放在清水中浸泡两分钟，方便下一步清洗。

4.用手捏住小龙虾的头部，翻转过来让小龙虾腹部朝上，能看到小龙虾的腹部黑黑的有很多的污垢。

5.用刷子刷洗将小龙虾的腹部刷洗干净，一定不要图省事偷懒！

6.刷干净的小龙虾可以看到腹部是粉粉的有点晶莹剔透的感觉。

7.用手掐住尾巴中间的尾甲，左右拧动直到拧下来。拽拧动的尾甲，慢慢把小龙虾的肠子也拉出来。

8.用剪刀剪去小龙虾头部的三分之一，不要剪掉黄膏。用剪刀的尖挖出头部里面的虾胃（黑色囊状）。

9.最后冲洗一下小龙虾头部的脏东西，不要把黄膏洗掉。

10.一只小龙虾就处理好啦！

热心网友时间：2022-03-01 19:34

买小龙虾时，要尽量买新鲜的活的，可以回家放在盐跟醋的混合水中20分钟左右，担心影响口感可以放在清水中饲养1-2天，然后用毛刷把龙虾表面的杂质清理掉。去除虾线，掐住尾巴左右扭动力量不要太大，就可以把虾线带出来了。这是我的一些处理方法，希望能帮到你？

热心网友时间：2022-03-01 21:08

小龙虾清洗干净方法：1、首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事。2、如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉。3、下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃（很脏），又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了。4、剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊状物体就是胃了），熟能生巧，多练习吧。5、下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。6、好了，清洗完毕，就等着下锅吧~

热心网友时间：2022-03-01 23:00

掐头去尾，去尾的同时把虾线也要剔除干净，然后用牙刷一个个仔仔细细刷干净，再洗的干干净净

热心网友时间：2022-03-02 01:08

虾肠不应该下锅前抽，抽了肉就松了，不弹牙，应该吃的时候再抽

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