发布网友
发布时间：2022-03-23 15:53
共2个回答
懂视网
时间：2022-03-23 20:14
萝卜炖牛腩的做法：
适量牛腩洗净
一个白萝卜
两个八角
两克香叶
两克桂皮
少许冰糖
一小撮花椒
一头大蒜
一块姜
一根大葱
适量香菜
两勺生抽
一勺老抽
牛腩焯水
焯水过程中可以准备葱姜蒜
姜切片
香菜切段
大蒜剥皮
牛腩焯出血水捞出备用
锅烧热后加入适量油
放入花椒香料炒香
放入大蒜和姜
炒出香味后加入牛腩
翻炒一下倒入大葱和冰糖
加入料汁
牛腩上色后加入适量清水
大火烧开
翻炒一下改中小火
盖上盖闷煮30分钟
萝卜去皮切小块
放入萝卜继续闷煮20-30分钟
出锅
根据喜好放上香菜
萝卜炖牛腩就做好了
热心网友
时间：2022-03-23 17:39
步骤
1.准备好牛肉和白萝卜，以及香料。
2.牛肉洗净，切成随意的小块。
3.白萝卜洗净，切成方丁。
4.牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。
5.保持小火，经常翻抖。（不熟练翻抖可用筷子搅拌）
6.煮待牛肉紧缩，香味浓郁。
7.倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。
8.盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
9.萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。
10.把萝卜丁加入牛肉里。
11.盖上盖子大火烧开转中火煮半小时左右。
12.调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。
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