怎么做好吃，凉粉凉粉来了的家常做法

发布网友发布时间：2022-03-01 15:44

共4个回答

热心网友时间：2022-03-01 17:13

凉粉家常做法
1

取1000ml凉水放入锅中。淀粉和水的比例是1：5，200ml以及1000ml的水能做乐扣1L保鲜盒一盒。
2
将绿豆淀粉放入水中，搅拌均匀。
3
将锅放在火上加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀。当淀粉水变热时，将火转小，不停地搅拌，直到淀粉变透明，当淀粉全部变透明时，关火，再搅拌一会儿，感觉粘稠即可。
4
把淀粉糊倒进一个模具中，抹平，放凉即可成型，也可以放入冰箱中冷藏。
5
将成型的凉粉倒扣，切成细丝或者薄片。
6
用老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按自己的口味调成佐料，浇在凉粉上，吃的时候拌匀即可。

热心网友时间：2022-03-01 18:31

酸辣凉粉（自制凉粉）的做法
先来做凉粉：用100克水先把淀粉溶化成水淀粉。
锅中放500克的水烧开，将调好的淀粉水慢慢倒入开水中。

边加热边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉，锅中伴有小泡翻腾即可关火。
将煮好的粉浆倒入饭盒中，置于冷水中自然冷却凝固

将成型的凉粉与饭盒分离，倒扣出来，切成细条。
小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末备用。

熟的花生米压成粗的碎粒备用。
柠檬切开把汁挤出来备用。

把准备好的调味料按自己的口味混合均匀成酸辣料汁。

把凉粉放在容器中，浇上适量调味汁，撒上花生碎，拌匀即可享用。开胃又爽口~~

热心网友时间：2022-03-01 20:06

食材
主料
宇峰白凉粉
40g
开水
1000g
辅料
蜂蜜
糖水
西瓜汁
芒果汁
抹茶粉
步骤
1.称取40g凉粉
2.1000g开水
3.入锅烧滚
4.搅拌倒入凉粉，然后慢慢搅拌约5分钟
5.布丁杯用开水浸泡，晾干
6.煮好的凉粉趁热分装（凉了就冻住了），装了两个抹茶味的，两个芒果味，还有西瓜汁的没拍
7.晾凉，放冰箱冷藏口感更佳哦

热心网友时间：2022-03-01 21:57

1
称取40g凉粉
2
1000g开水
3
入锅烧滚
4
搅拌倒入凉粉，然后慢慢搅拌约5分钟
5
布丁杯用开水浸泡，晾干
6
煮好的凉粉趁热分装（凉了就冻住了），装了两个抹茶味的，两个芒果味，还有西瓜汁的没拍
7
晾凉，放冰箱冷藏口感更佳哦

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