煮鸡蛋要多长时间才能煮熟？

发布网友 发布时间：2022-02-26 12:04

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热心网友 时间：2022-02-26 13:33

鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。

一、煮鸡蛋三部曲

1、将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。

2、鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。

3、煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1〜2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。为防止细菌感染不宜放入自来水中。

二、白水煮鸡蛋的做法

主料：鸡蛋3个

辅料：水适量

做法

1、冷水下鸡蛋水没过鸡蛋即可盖好盖子，大火烧开后立即转小火煮8分钟

2、鸡蛋熟后捞起用凉水冲鸡蛋15秒左右（易剥壳）

拓展资料

当归红糖炖鸡蛋的做法

一、用料

主料：当归5克、煮熟的鸡蛋1个

辅料：红枣3颗、红糖砖30克

二、做法

1、鸡蛋煮熟。

2、刚煮熟的鸡蛋立即放入冷水中，剥皮

3、奶锅中放入洗净的当归、红枣

4、鸡蛋用叉子叉几个小孔

5、加入鸡蛋，放入适量水，大火煮开，转小火煮30分钟

6、时间快到时，加入2块红糖砖，继续煮至红糖化开就好。红糖的量根据自己个人喜欢即可

热心网友 时间：2022-02-26 14:51

这个还是要看对于“熟”的定义了，一般字面上来说，煮熟了就是食物完全断生，吃了不会发生任何不良反应，但事实上，鸡蛋即使是生的也是可以吃的，所以对于鸡蛋煮熟的定义只能根据个人的喜欢来界定。

1、完全煮熟的鸡蛋

这种鸡蛋就是指鸡蛋蛋清和蛋白都完全凝固，呈现“实心”的状态，这种是需要煮最长的时间，蛋白凝固温度好像是62度，蛋黄凝固温度是68度，所以等到鸡蛋完全凝固大概需要13-15分钟。

2、半溏心鸡蛋

也就是蛋清凝固了，但是蛋黄还是微微凝固的，这种大概7-10分钟左右。

3、溏心鸡蛋

这种比上面的半溏心鸡蛋更嫩一些，蛋清刚刚凝固，蛋黄几乎还未凝固，这样的鸡蛋大概需要5分钟左右。

基本上个人觉得鸡蛋最少要煮5分钟，因为时间在短就太生了，生鸡蛋虽然可以吃，但是吃生鸡蛋容易感染细菌。

不同的煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。

拓展资料：

小贴士：煮鸡蛋一定要从冷水开始下锅煮，煮之前一定要将鸡蛋洗干净，因为鸡蛋壳上布满了肉眼看不到的小气孔，很容易吸附灰尘、细菌以及病毒，经过不断加热，蛋壳上的小孔会张开，细菌很容易通过这些小孔进入到鸡蛋里。

煮好以后的鸡蛋立即放入冷水之中浸泡，这样剥鸡蛋就很轻松，剥出来的鸡蛋光滑细嫩。

热心网友 时间：2022-02-26 16:26

煮鸡蛋莫“实心”，蛋白质在64OC时就要变性，而一个鸡蛋则在80OC时才能凝固。所以，煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。
将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。

据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。

“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告，24名*每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％。

参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/13554932.html?fr=ala0

热心网友 时间：2022-02-26 18:17

拿来一堆鸡蛋,想煮煮吃,呵呵!发现其中还有很多道理!

煮鸡蛋莫“实心”，蛋白质在64OC时就要变性，而一个鸡蛋则在80OC时才能凝固。所以，煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。
将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。

据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。

“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告，24名*每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％。

最后 在和楼主 说一下 这个是在百度知道里面找的 有时候你自己 搜索就可以找到的 不用在 问问题那么麻烦啦~

热心网友 时间：2022-02-26 20:25

煮8分钟熟，此时鸡蛋口感较嫩，煮10分钟全熟。1、鸡蛋清洗干净，冷水下锅中浸泡一分钟，用小火把水烧开。这是为了防止鸡蛋在升温的时候裂开。2、水烧开后改用文火煮3到8分钟。3、鸡蛋在3分钟时，蛋清凝固，口感软嫩，蛋黄还没开始凝固。鸡蛋在5分钟时，蛋黄凝固部分，属于溏心蛋。鸡蛋在8分钟就属于全熟鸡蛋。4、关火后可以焖几分钟，能使鸡蛋完全凝固。5、煮熟的鸡蛋捞出过凉水或在冷水中降温半分钟，这样皮容易剥。

热心网友 时间：2022-02-26 22:50

水开了以后3-5分钟
想吃嫩一点就3分钟多一点
老点就5分钟
放一点盐在水里
可以防
鸡蛋
裂开
蛋黄
流出来

热心网友 时间：2022-02-27 01:31

鸡蛋是一分钟一分熟的
7分钟就是7分熟
8分钟就是8分熟 这个是流黄蛋
10分钟全熟
不放心就多煮两分钟 十一二分钟可以了

还有锅里撒一点盐也比较容易熟的

热心网友 时间：2022-02-27 04:29

你好要跟据海拔才好说！海拔越高要的时间更长，如果太高的话永远都熟不了！越低越快！

热心网友 时间：2022-02-27 08:17

5分钟
把火关掉
焖10分钟就好了