用水煮带壳的鸡蛋要多久可以煮熟？

发布网友发布时间：2022-02-26 12:10

共12个回答

热心网友时间：2022-02-26 13:39

带壳鸡蛋凉水下锅，水开以后再煮上五分钟就熟了。这时煮出的鸡蛋能完整地保存营养，又能杀死有害的病菌。不同地区气压不同，水开时间不一致。

很多人觉得鸡蛋煮得越久越好，可以保证鸡蛋煮熟，这种想法也是不正确的。鸡蛋在沸水里煮超过十分钟，内部就会发生的化学变化。这时候它的蛋白质结构变得更加紧密，不容易和胃里的消化酶接触，从而变得难以消化。而且鸡蛋里的蛋氨酸经过长时间加热以后会分解出硫化物，和蛋黄中的铁发生反应，形*体不易吸收的硫化铁，营养损失就比较严重了。

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煮鸡蛋（Boiled Egg），是鸡蛋最常见的吃法之一，是将鸡蛋放入水中煮熟而成。不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以每天不超1个为宜。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。

热心网友时间：2022-02-26 14:57

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热心网友时间：2022-02-26 16:32

一句惯例是十五分钟即可，当然这也是我的经验，因为时间长了，鸡蛋的营养就变了，并且颜色也变了。如果煮的时间短，那就会软，也就是所谓的半生不熟.

热心网友时间：2022-02-26 18:23

我煮蛋一般在5~10分钟之间，这样蛋嫩嫩滑滑的很有口感，不知道你喜欢吃什么样的，如果想煮的时间长，那就不嫩了，吃起来会有点老。
我的家人和朋友都很喜欢吃我煮的白煮蛋噢~你不妨也试试！

热心网友时间：2022-02-26 20:31

就看你喜欢吃什么样的了，要是想嫩点就6-7分钟，要是想老点就10分钟就好了，对了煮好后不要马上放在凉水里那样不好拨皮

热心网友时间：2022-02-26 22:56

要是想蛋黄变成固体，开小火五分钟就可以了

热心网友时间：2022-02-27 01:37

5分钟左右，先大火煮开，小火再煮一下，根据自己的需要（老点还是嫩点）。
我一般早上起来洗前把鸡蛋放小锅煮，漱口后改小火，洗完脸关火，同时在开水中加入少量冷水（为了好剥蛋壳），出门前可以吃。

热心网友时间：2022-02-27 04:35

开锅后5分钟

热心网友时间：2022-02-27 07:50

五分钟

热心网友时间：2022-02-27 11:21

15分钟

热心网友时间：2022-02-27 15:26

来个简单点的10分钟左右.

热心网友时间：2022-02-27 20:04

十分钟

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