高筋面粉适合做什么吃的

发布网友发布时间：2022-02-26 11:52

共8个回答

热心网友时间：2022-02-26 13:21

高筋面粉，含蛋白质比较高，做面条是最好吃的，高筋面粉做面条比较筋斗，不会煮烂，面条也不容易断裂。

热心网友时间：2022-02-26 14:39

高筋面粉做出来的东西比较有嚼头，所以适合做馒头面包面条之类的面食

热心网友时间：2022-02-26 16:14

付费内容限时免费查看回答您好亲，1、高筋粉适合做饺子、面条等，高筋粉精细口感筋道，但不适合发面包子、馒头之类。高筋粉中面筋含量最高，因此做出的面条最有嚼劲，煮时不易软烂。用高筋面粉做出的饺子皮嫩滑筋道，不但擀皮时不费力，而且煮饺子时不易烂，出锅后不易粘在一起。

2、高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

3、面粉可分为，特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉与低筋面粉，所以蛋白质的含量是可以明确界定的。但请注意，蛋白质的『质』并不等于『量』，如制作馒头和饺子皮，同样都使用粉心面粉，但在质的方面却有不同，因为饺子皮需要较好的延展性，而为馒头的制作来讲，延

热心网友时间：2022-02-26 18:05

高筋面粉适合做所有面食，比如拉面，饺子，油条馒头，包子等。

热心网友时间：2022-02-26 20:13

适合做的东西很多，可以做馒头，包子，饺子，还可以做夹肉饼。

热心网友时间：2022-02-26 22:38

高筋面粉适合做什么？吃高筋面粉可以用来包饺子，或者是做面包也非常好

热心网友时间：2022-02-27 01:19

高筋面粉适合做面条吃有劲到又坚任。做饺子包好最好。

热心网友时间：2022-02-27 04:34

烤面包，蒸包子，包饺子，煮面条都很好吃，做出来有弹性，而且不容易破，非常好

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