如何制作醋泡大蒜？

发布网友发布时间：2022-02-26 12:45

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热心网友时间：2022-02-26 14:31

我们常吃醋泡大蒜，但是你知不知道醋泡大蒜怎么做？以下就是醋泡大蒜的制作方法：

一、原料：

鲜大蒜头5000克，白糖1000克，盐500克，醋2250克。

二、制法：

(1)将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2～3层。

(2)取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天。这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存;

(3)将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封(或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。

三、在制作的过程中需要注意以下几点哦!

(1)腌蒜头的盐水，可加在糖醋汁中浸泡蒜头，亦可弃之不用。

(2)做糖醋蒜所用的蒜一定要新蒜(腊八蒜是用干蒜)，就是刚从地里拿出来的那种。

(3)可将蒜头剥成单个散蒜瓣，可加快糖醋汁的渗透。糖、醋的量可根据个人爱好增减。

(4)缸应清洗干净，每天搅动后应重新密封。

(5)取食时，要用清洁的筷子将蒜头挟出，切忌油质、菜屑进入，污染糖醋汁，影响贮存。

醋泡大蒜的制作方法，不知道大家get到没有

热心网友时间：2022-02-26 16:06

付费内容限时免费查看回答四斤蒜头剥去外皮，切掉大蒜头的头和尾，清水洗净，冷水加入食盐搅拌，将蒜头放到冷水里浸泡三个小时，锅内加入一斤半生抽、一斤醋、三粒八角、十几粒花椒、半斤白糖、一百克食盐，烧开后晾凉，大蒜沥干水分后装入无水无油的罐子里，倒入料汁，盖上盖子密封一个月即可

提问醋大蒜剃

回答亲

什么意思

提问要加白酒吗？谢谢！

回答可以加白酒的

热心网友时间：2022-02-26 17:57

- 用料 -
蒜瓣
5-6颗
陈醋
半瓶
蒜瓣
5-6颗
陈醋
半瓶
- 做法 -
1.
买新鲜一点的大蒜，如果能买到新鲜蒜就更好了。要选蒜瓣大颗饱满的。

2.
把蒜瓣一个个掰下来，外面的薄膜去掉一些，留里面两三层比较干净的就行。放进玻璃罐里，玻璃罐要擦干净，无油无水！

3.
准备好陈醋。

4.
把陈醋倒入玻璃灌。

5.
陈醋的倒入量能淹没过蒜瓣就可以了。

6.
用干净的保鲜袋盖在瓶口，然后再把盖子盖上拧紧，放到阴凉通风处就行啦！

热心网友时间：2022-02-26 20:05

1. 买新鲜一点的大蒜，如果能买到新鲜蒜就更好了。要选蒜瓣大颗饱满的。
2. 把蒜瓣一个个掰下来，外面的薄膜去掉一些，留里面两三层比较干净的就行。放进玻璃罐里，玻璃罐要擦干净，无油无水！
3. 准备好陈醋。
4. 把陈醋倒入玻璃灌。
5. 陈醋的倒入量能淹没过蒜瓣就可以了。
6. 用干净的保鲜袋盖在瓶口，然后再把盖子盖上拧紧，放到阴凉通风处就行啦！

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