红辣椒怎么腌制方法

发布网友发布时间：2022-02-26 11:22

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热心网友时间：2022-02-26 12:51

腌辣椒方法一

配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。

方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用

你可以根据自己的量来按比例放配料

腌辣椒方法二

按这个比例准备材料，一斤的红辣椒（剁碎），二两蒜（切末），一两姜（切末），辣椒剁碎后将蒜茉和姜茉放入容器中，加入比正常做菜时要咸一些量的盐，放入味精，再放入一个苹果梨，拌均匀后，放入一个密封的瓶子里，一周后就可以食用了。

热心网友时间：2022-02-26 14:09

红辣椒 2500克
盐 300克
蒜 80克
姜 80克
白糖 80克
腌制红辣椒的做法步骤
红辣椒整条洗净沥干，同时切姜末蒜末待用。

红椒去蒂、切丝后，将所有调料放入拌匀，片刻就会出水，腌制大概一小时以上就行。

事先洗干净的干燥玻璃瓶，将辣椒丝挤水分装瓶，表面浇层香油或熟植物油，冰箱储存可达半年以上。

吃时，用干净筷子夹一些出来，撒芝麻香油即可。香、辣，可提味了！

热心网友时间：2022-02-26 15:44

付费内容限时免费查看回答你好。很高兴回答你的问题解答如下

1、原料：红辣椒，大蒜，盐，姜。

2、准备好4个红辣椒，把辣椒洗干净切成小块。

3、把大蒜剥皮切碎，姜也切成姜末。

4、把红辣椒放一个大点的碗里，这样便于翻拌。

5、接着放入蒜末，姜末，盐，喜欢吃味精的也可以放点，然后翻拌均匀。

6、拌好吼吼倒入一个有盖子的碗里或者保鲜盒里。

7、然后盖上盖子，如果没盖子，用保鲜膜罩住也可以。放冰箱腌制，24小时后就可以拿出来吃了。

希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢

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