鲜芥菜丝和红辣椒做法

发布网友 发布时间：2022-02-26 11:22

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热心网友 时间：2022-02-26 12:51

芥菜属温性，能使体内热气更加顺畅的得以宣发， 而且芥菜含维生素丰富， 能增加大脑中氧含量， 激发大脑对氧的利用， 有提神醒脑，解除疲劳的作用。

工艺：炒
口味：咸鲜味
时间：<5分钟
配料：
烹饪步骤：
1.芥菜掰下叶子，清洗干净

2.芥菜帮用刀从中间劈开，切块

3.芥菜叶子用手撕成大片

4.葱切段、红辣椒切块

5.炒锅内放油爆香花椒，放葱和红辣椒爆香

6.下把芥菜帮放进去炒1分钟左右

7.把芥菜叶子全部放进去炒匀

8.放酱油和醋

9.撒盐和香油，炒匀出锅

烹饪小贴士：
芥菜帮和叶子最好分开进锅
这道菜要大火爆炒，才能保证菜品口感清脆鲜香

热心网友 时间：2022-02-26 14:09

食材明细芥菜2颗红辣椒1个蒜3瓣油适量盐适量小炒芥菜的做法步骤1准备好原材料；2烧锅开水， 加入少许的盐和几滴油；3水开后放入芥菜进去焯烫一下， 变色后捞出；4将焯烫好的芥菜切成小粒， 菜梗和菜叶分开来；5热锅凉油， 倒入蒜粒和红辣椒进去煸炒；6微微煸炒出香味后放入菜梗里进去翻炒；7翻炒几下后再加入菜叶进去翻炒；8再加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可盛入盘中。9端上桌了。

步骤：

1、把五花肉切成小片，剁碎红辣椒和蒜；

2、热油锅，将鸡蛋打成蛋液，倒进锅内炒熟，然后装出待用；

3、将五花肉倒进锅里，炒到变颜色装出小碗里；

4、放葱花、红辣椒、蒜末进锅里爆香，然后放进芥菜丝，淋上酱油，炒到芥菜丝变软；

5、将鸡蛋和五花肉倒进锅里，继续翻炒，然后撒上食盐，炒匀后出锅即可。

香辣芥菜丝的腌制方法
碰上蔬菜丰收的季节，我们可以买回一些时蔬腌制成咸菜，存放起来，想什么时候吃就什么时候吃，非常方便。自己腌制的咸菜制作成本低，相比起市面上买的也卫生健康些。下面与大家分享的是香辣芥菜丝的腌制方法。

1、将芥菜疙瘩去皮，洗干净，用刨丝工具把芥菜疙瘩刨成细丝。芥菜疙瘩本身带有特殊的辣味，不要让辣味呛到鼻子。

2、起油锅，放进花椒、干辣椒到锅里爆香，然后倒入芥菜丝，翻炒一会就可以，炒久了芥菜丝就软了，口感不好。

3、把炒好的芥菜丝倒进罐子里，撒上食盐，盖上盖子密封好，放到阴凉处存放一个月。

这样做出的芥菜丝菜，香辣味十足，单单是闻着味道极流着口水了。值得注意的一个问题是存放的过程中要把罐子密封好，味道才能更好的保存下来。

热心网友 时间：2022-02-26 15:44

香辣芥菜丝作为一道家常菜式，许多朋友对其是不会陌生的，因为这道菜不仅做法简单，而且还非常可口诱人。自制香辣芥菜丝需要准备的材料有芥菜丝、五花肉、鸡蛋、红辣椒等等。准备好需要的食材之后就可以开火制作了，在制作的过程中要注意好火候的把握。

材料：芥菜丝、五花肉、鸡蛋、红辣椒、蒜、葱花

步骤：

1、把五花肉切成小片，剁碎红辣椒和蒜；
2、热油锅，将鸡蛋打成蛋液，倒进锅内炒熟，然后装出待用；
3、将五花肉倒进锅里，炒到变颜色装出小碗里；
4、放葱花、红辣椒、蒜末进锅里爆香，然后放进芥菜丝，淋上酱油，炒到芥菜丝变软；
5、将鸡蛋和五花肉倒进锅里，继续翻炒，然后撒上食盐，炒匀后出锅即可。
香辣芥菜丝的腌制方法
碰上蔬菜丰收的季节，我们可以买回一些时蔬腌制成咸菜，存放起来，想什么时候吃就什么时候吃，非常方便。自己腌制的咸菜制作成本低，相比起市面上买的也卫生健康些。下面与大家分享的是香辣芥菜丝的腌制方法。
1、将芥菜疙瘩去皮，洗干净，用刨丝工具把芥菜疙瘩刨成细丝。芥菜疙瘩本身带有特殊的辣味，不要让辣味呛到鼻子。
2、起油锅，放进花椒、干辣椒到锅里爆香，然后倒入芥菜丝，翻炒一会就可以，炒久了芥菜丝就软了，口感不好。
3、把炒好的芥菜丝倒进罐子里，撒上食盐，盖上盖子密封好，放到阴凉处存放一个月。
这样做出的芥菜丝菜，香辣味十足，单单是闻着味道极流着口水了。值得注意的一个问题是存放的过程中要把罐子密封好，味道才能更好的保存下来。
香辣芥菜丝的营养价值
常识告诉我们，吃蔬菜可以补充维生素，而人体每天都需要摄入一定量的维生素。因此，在均衡的饮食里面，吃蔬菜是必不可少的。香辣芥菜丝也可以为人体补充维生素，除此之外它还有其他的营养价值哦，下文与你一起来探讨。
首先，来说说的当然是芥菜丝里含有哪些维生素啦。它含有的维生素种类还是蛮齐全的，包括维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。其中，维生素A可以帮助人体生长和组织修补，促进骨骼与牙齿发育；B族维生素可以增强人体免疫力，促进新陈代谢；维生素C有助于预防癌症，防止坏血病；维生素D协助钙离子运输，防止骨质疏松。
其次，芥菜丝里面含有大量的抗坏血酸，它是活性很强的还原物质，参与机体内的氧化还原反应，增加大脑里的含氧量，帮助提神，缓解人体的疲劳。
最后，芥菜丝里含有的特殊香味可以促进肠道的消化功能，增进食欲，用来当做开胃菜再合适不过了。另外，芥菜