菌类松茸的吃法

发布网友发布时间：2022-02-26 09:22

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懂视网时间：2022-02-26 13:43

松茸菌的功效与作用及食用方法：

1.抗癌防癌，松茸菌中松茸醇和多糖物质，可以抑制癌细胞的生长和病变，多吃松茸有利于抗癌防癌。

2.松茸菌对心血管也有保护的作用，松茸菌中的油酸、亚油酸成分，可以清除血管内的垃圾，对高血压、高血脂、动脉硬化等疾病具有预防的作用。

3.松茸菌具有护肝养胃的功效，松茸中含有抗氧化的成分，可以清除体内的自由基成分，提高肝细胞的活性，具有保肝之效。

4.松茸菌有各种不同的食用方法，可以将茸菌切成块状后与五花肉配搭炒着吃，还可以与鸡脯肉和鸽子肉及其猪排骨等肉类食品食物配搭在一起熬汤喝。

总结

1.松茸菌有防癌抗癌的功效。

2.松茸菌对心血管也有保护的作用。

3.松茸菌还具有护肝养胃的功效。

4.松茸菌有不同的食用方法，可炒着吃或者炖汤。

热心网友时间：2022-02-26 10:51

松茸菌的经济价值很高，国际市场每吨鲜松茸菌售价达3—5 万美元，使其他菌类望尘莫及。
　　松茸的食用方法：
　　松茸的吃法，有很多种，一般比较常见的是炒，和炖汤。可以是素炒，也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。另附松茸菜谱如下：
　　一、松茸炒山鸡片
　　1、原料：
　　（1）主料：水发松茸菌100克，山鸡肉150克。
　　（2）调料、精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。
　　2、制法：
　　（1）将松茸菌去杂洗净切片。山鸡肉洗净切片。
　　（2）油锅烧热，下葱姜煸香，投入山鸡肉片煸炒，烹入料酒、酱油，加入精盐、白糖和适量水煸炒，加入松茸菌片继续炒至山鸡肉熟烂，用湿淀粉勾芡，点入味精推匀，即可出锅。
　　山鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素，具有补脾胃、益肾气的功效。与松茸菌相配成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾胃的功效。可作为体虚赢瘦、饮食减少、小便频数、消渴、咳嗽多痰、肺结核等病患者食疗菜肴。对健康人补益作用强。多食易发痔疮
　　二、松茸甲鱼汤
　　1、原料：松茸菌干片20克、甲鱼一只（约500-800克）、精盐、葱段、蒜片、姜片、味精、胡椒粉。
　　2、作法：
　　（1）松茸干片用温水浸泡30-60分钟，洗净。
　　（2）将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内，加入姜片及清水适量，放旺火上煮沸，移至文火焖约一个半小时，加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起郭前加入精盐及蒜片、葱段、味精、胡椒粉即成。
　　附注：也可制成松茸全鸡汤

热心网友时间：2022-02-26 12:09

加鲍汁一起炖~炖好再在松茸上倒上剩余的鲍汁

热心网友时间：2022-02-26 13:44

我们这用它做小鸡炖蘑菇

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