鸽子汤里放什么食材好

发布网友 发布时间：2022-02-26 09:27

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热心网友 时间：2022-02-26 10:56

鸽子汤营养价值

鸽子汤是一道菜品，制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病;中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天也美美的。

鸽子汤禁忌放什么东西

同样热性的食物。平时我们在吃鸽子汤的时候千万不要与热性食物同食,因为鸽子汤的热性较强,易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。除此之外,鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。

哪些人不能和鸽子汤

1、喜冷怕热的人群

有些人特别的喜冷怕热，对于寒冷往往都无所畏惧，稍微热一点就觉得受不了。如果这样，喝鸽子汤却会达到相反的效果，不仅会让你觉得更加的燥热，也会让你的身体变得更加寒冷，因为鸽子汤并不适合那些习惯怕热的人。

2、肝火旺盛的人群

肝火旺盛的朋友要远离鸽子汤，鸽子汤的热性非常非常的大，如果你本身的肝火就旺盛，那么你喝了不仅会让你的肝火旺盛的情况更加严重，也会让自己的情绪变得更加不好。

3、容易上火的人群

怀孕中期，发烧的人，容易上火的人也要远离鸽子汤，鸽子汤热性大，能够助长火气的滋长，如果身体容易上火，那最好还是不要喝鸽子汤，最好能吃一些清凉效果比较好的食物，这样跟体质相符。

4、容易出汗的人群

有些朋友还没走两步就气喘吁吁大汗淋漓了，如果是这样，那千万不能喝鸽子汤，鸽子汤可能并不适合你。因为鸽子汤是热性的食物，它的热性还是比较大的，如果你喝了鸽子汤，出汗的情况可能更加严重。

（图片来自网络 侵删）

做鸽子汤的注意事项

1、鸽子要用热水烫透，才好煺毛。

2、鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。

3、鸽血为湿性干甜，营养价值很高。正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。

大补鸽子汤

原料：老鸽子2只，芡实30克，山药50克，红枣5只，桂圆肉15克，生姜2片，精盐、料酒和香油各适量。

大补鸽汤的做法：

1.将老鸽子宰杀去杂洗净后投入沸水中煮5分钟，取出放在冷水中。

2.将芡实、山药、红枣、桂圆肉和生姜洗净，与老鸽子一起放入锅中，加入料酒、精盐和适量的清水，置旺火上煮沸后改用小火炖至熟烂，淋入香油即成。

（图片来自网络 侵删）

山药鸽子汤的做法

原料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。

1.将鸽子整理干净，沥干水分备用。

2.把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用。

3.把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒。

4.加入适量清水。

5.大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。

特别提示：

1.鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。

2.山药:山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。我最爱吃的蔬菜之一就是山药。

3.滋补的红枣、枸杞和山药，一起炖鸽子，营养非常的丰富，寒冷的季节里，多给家人准备这样的靓汤吧

热心网友 时间：2022-02-26 12:14

你好，朋友
个人认为鸽子汤里放淮山药、沙参、
枸杞子、红枣、淮山药、沙参、红枣:
补气益脾胃,枸杞子补肝肾、明目
更有利于身体的恢复健康，
谢谢。

热心网友 时间：2022-02-26 13:49

鸽子汤里面一般是不放什么食材的鸽子汤，一般清炖可以放一些冬瓜或者青菜之类的

热心网友 时间：2022-02-26 15:40

节哀啊看着你走你在你小舅子这就是你为你等待经济学家

热心网友 时间：2022-02-26 17:48

【鸽子汤】

我们需要准备的食材：乳鸽、薏米、姜、枸杞、红枣、党参

第一步：把买回来的鸽子清洗干净，然后用刀切成小块的。建议一只鸽子切成4-5块最合适；把鸽子切好之后，再用清水冲洗一下备用；然后把我们准备好的姜、薏米、枸杞、红枣和党参都用清水冲洗一遍，把姜切成姜片备用。

第二步：在锅中加入适量的清水，把准备好的鸽子冷水下锅，再往锅中加几片姜片和料酒给鸽子进行焯水，等到水煮开了，再煮三分钟左右即可。在煮的同时，用勺子把上面的漂浮物都撇起来，等到煮的时间到了，就把给鸽子肉捞起来，用水冲洗干净，装在盘子中备用。

第三步：在锅中加入适量的水，然后把准备好的鸽子肉、姜片、红枣、薏米和党参都倒进锅中，把锅盖盖上，开中小火慢炖一个小时左右。等到炖的时间到了，再把枸杞加进锅中，然后再加适量的盐，搅拌均匀，就可以出锅食用啦！

在煲鸽子汤的时候，要注意以下几点：

1、鸽子要冷水下锅进行焯水，这样可以更好的去除肉里面的部分血水和杂质；而且冷水焯水还能大大的缩短煮炖的时间。

2、在给鸽子肉焯水的时候，往里面加入几片姜片和料酒是很有必要的，这样可以很好的去除腥味。

3、炖鸽子汤的时候，全程开中小火慢炖；我选用的是乳鸽，所以炖一个小时左右就可以了；如果选择的是老鸽的话，建议再多炖半个小时，味道会更鲜。

秋天是很适合喝汤的季节，尤其是鸽子汤！秋天多喝鸽子汤，做法简单，只需记住这几点，做出来鲜香又滋补！你们都学会了吗？学会了就赶快喝起来吧！

热心网友 时间：2022-02-26 20:13

煮鸽子汤这种做法是比较简单的，我们主要准备好鸽子、枸杞、红枣等食材就可以用于煮鸽子汤了。煮鸽子汤只需要准备好食材，然后煲两个小时就可以食用了。鸽子汤的药用价值是很高的，对于补肝益肾以及补气补血的，对于促进身体恢复是很好的，所以大家可以来了解文章介绍的鸽子汤的制作方法。

鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

菜品特色

我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、增强活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环。
制作方法
食材鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。
步骤
1、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净;
2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中;
3、大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时;
4、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。
注意事项
1、炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更*生素D;
2、中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放;
3、中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好。