海带除了凉拌以外，怎么做好吃？

发布网友 发布时间：2022-02-26 09:09

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热心网友 时间：2022-02-26 10:38

海带被称为“海洋中的蔬菜”，含有多种对人体健康有益的物质，脂肪也很少！海带除了凉拌还可以做很多美食在这里给大家分享简单日常美味的海带几种方法吧~

 一：小炒海带丝

/材料/

· 海带丝、干辣椒段、生抽、料酒、醋、盐、鸡精

/制作方法/

· 洗海带，用清水将海带浸泡两小时。

·干辣椒切段。

· 在锅里放油，油7成热，放辣椒，炒香，接着加入海带炒，加适量料酒，闷大约7-8分钟。

· 放醋(少量)、生抽，盐、鸡精后，开大火爆炒，然后起锅。

二：海带排骨汤

/材料/

300克排骨，200克海带，30克生姜，1汤匙盐

/制作方法/

· 把海带放入冷水中浸泡15分钟后捞出。

· 放入沸水中加热后捞出，沥干水分。

· 生姜洗净，去皮，切细丝；

· 排骨洗净切成小块，放入沸水中除掉血水后捞出，用厨房纸将多余水吸干；

· 往锅里倒6杯水，放入排骨，用小火煮20分钟。加入海带和生姜，熟后加入少许黑胡椒粉。

三：海带豆腐汤

/材料/

· 豆腐、海带、蘑菇、虾皮、味精、浓缩鸡汁（没有可不加，非必须）

· /制作方法/

· 在锅里放入500毫升清水煮沸后，放入一勺浓缩黄鸡汁，搅拌均匀。

· 把切好的豆腐块放进汤里。

· 大火沸腾后，转动小火苗，把海带片放入汤里。

· 往汤中加入洗干净去除水分的是干虾皮。

· 放入切成薄片的白蘑菇，搅拌均匀。

· 在中火煮3分钟后，加入适量的味精（鸡精更好）调味即可。

四：海带烧肉

1.将五花肉洗净，切成块；将海带洗净，用开水煮15分钟左右，切成菱形片待用（如果用海带丝，则挽成结）；葱洗净切段；姜洗净拍松；

2.炒锅中放入食用油，加热，放入糖炒成金*，投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒，等五花肉块的表面上好糖色时，加入煮好的海带，放入酱油、料酒和盐，再翻炒片刻，加清水烧开，转用小火，炖1小时，至肉和海带熟烂入味，然后大火收汁出锅~

注意：

炒糖色时，不宜用大火，应用中火使糖在油中均匀地溶化，糖液冒泡并呈金*时，下肉块最好；加入清水的量，以没过肉块为宜。

热心网友 时间：2022-02-26 11:56

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