吃大闸蟹的时候该注意些什么？它不能与什么同时吃？

发布网友 发布时间：2022-02-26 09:06

我来回答

共9个回答

热心网友 时间：2022-02-26 10:36

      吃大闸蟹的时候该注意些什么？它不能与什么同时吃？

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、泥鳅、荆芥、茄子同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

a

螃蟹是很多人爱吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就会引起不良反映。

因此，吃螃蟹时应该注意以下禁忌： 吃螃蟹后勿吃柿子 柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，可凝固为鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滞留在肠内发酵，导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。

b

吃螃蟹后勿饮茶，茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收，故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。 吃螃蟹后勿吃花生 花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。 

吃螃蟹后勿吃冷饮 冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。

1，死蟹不能吃。蟹死后，体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈*，蟹脚较软，翻正困难。

2，苏蟹阁清蒸大闸蟹。吃螃蟹要现蒸现吃为好，万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。吃螃蟹也有讲究。吃蟹时，在开盖后要注意四个清除。

一要清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

c

3，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃；吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。

4，还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。

5，螃蟹不宜吃太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。

6，五类病人不宜食用。一是患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。二是患有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。

三是患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。四是过敏体质的人。五是脾胃虚寒的人。

热心网友 时间：2022-02-26 11:54

大闸蟹可谓是餐桌上必不可少的一种美食，秋季的大闸蟹膏厚肥美，令人垂涎三尺。但是，吃大闸蟹也是有很多注意事项及禁忌的，千万得遵守，否则会带来身体的不舒适。那么具体的注意事项及与哪些食物不能共同食用呢，可由以下分析：

大闸蟹虽然味道肥美，但是不可以食用过多，切记尤其是女性，不可以过多的食用。大闸蟹是寒凉类的食物，多吃会导致胃部的不舒适，会引起腹部的疼痛。但是，也是有个体差异的，有些人吃了好几只都不会有影响，有些人只能吃很少的量。蟹黄和蟹膏的胆固醇都很高，如果是患有三高的人群，建议还是不要蟹黄蟹膏了，最好只吃蟹肉。

螃蟹由于是长期处于淡水中，也会吃一些腐烂的微生物。因此，在蒸煮螃蟹的时候，一定得注意火候，充分煮熟后再食用。螃蟹体内的一些物质也不可以食用，比如：蟹腮、蟹胃等，这些部位含有大量的寄生虫，如果没有充分煮熟就食用极易导致腹泻等胃肠道疾病。

大闸蟹属于发物，并不适合所有的人群，有些年纪过大或者过小的孩子千万不要轻易尝试很多，可以先从一点点蟹脚肉开始尝试，没有反应后再慢慢增加食用量。有一些在喝中药或者生病身体比较虚的人也是禁止服用的，另外孕妇也应该少吃。

螃蟹与很多食物都不能同食，比如南瓜、蜂蜜、红薯以及一些水果类，尤其注意千万不能与柿子同食，否则会引起消化道的疾病，导致消化不良，引起腹泻等。

总之，大闸蟹虽然肥美，不可以多食，也得对照以上所举例的不能食用的情况，千万得控制住自己的嘴。

热心网友 时间：2022-02-26 13:28

热心网友 时间：2022-02-26 15:20

热心网友 时间：2022-02-26 17:28

热心网友 时间：2022-02-26 19:52

热心网友 时间：2022-02-26 22:34

热心网友 时间：2022-02-27 01:32

热心网友 时间：2022-02-27 04:46