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河蚌怎么清洗干净内脏

发布网友 发布时间:2022-02-26 08:40

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热心网友 时间:2022-02-26 10:09

买回来的河蚌会有很多污泥,那么这种情况就需要好好清洗才能食用,尤其是内脏的清洗。我们先将其放到漏筛里,置于自来水龙头下用流水冲洗一遍,然后将其放入盆里加清水泡2天,期间每隔2小时左右换一次水,2天后倒掉盆中的水,再加清水放适量盐清洗一遍。然后用刀沿着缝隙插进去撬开,打开后将蚌肉和壳分离, 摘除灰*的鳃和背后的泥肠,再将剔出来的蚌肉用食盐揉搓几下再洗净即可。

河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称,在一些地方称为蚌壳、歪儿,生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,半埋在泥沙中。肉可食用,也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。

河蚌中含有蛋白质、维生素A、胡萝卜素、钙、铁、锌、硒、磷、核黄素等营养物质,可以维持体内的钠钾平衡,消除水肿,为人体补充多种营养物质,促进身体的生长发育。含有丰富的钙质和磷质,可以促进人体骨骼及牙齿的生长,预防骨质疏松。
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