首页

文章

安琪酵母和泡打粉怎么用

发布网友 发布时间:2022-02-26 08:15

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-02-26 09:44

安琪酵母和泡打粉都是发面用的膨松剂,主要用于粮食制品的快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时,用温水调匀,直接加入面粉中即可,既可单独使用,也可以共同使用。

以共同使用为例,操作步骤如下:

1、酵母2克、泡打粉2克用温水搅拌均匀,倒入500克面粉中。

2、将面粉与泡打粉水搅拌均匀,揉成一个光滑的面团。

3、面团放置在温暖的地方,等待30-60分钟发酵至原体积的2倍大,揪开面团能看到蜂窝眼。

4、将发酵好的面团揉匀、排气,制作面食即可。

热心网友 时间:2022-02-26 11:02

安琪酵母一般都是做面包用的,泡打粉一般都用于制作蛋糕。一般10斤面团可以下40克安琪孝母。制作海绵蛋糕,或者是戚风蛋糕的时候。一般1250克的蛋,可以放15克的泡打粉。追问我开包子铺用每十斤面放多少呢?

追答是那种白面包吗?那个我比较少做。想平时自己做了吃,我都是两样发酵粉一起用的。像平时做两斤面团,我都下15克,发酵粉,五克,泡打粉。

热心网友 时间:2022-02-26 12:37

付费内容限时免费查看回答酵母的发酵反应属于绿色有健康的生物发酵反应,它是由酵母菌在合适的温度和湿度下被激活,通过食用糖分和其他养分释放出大量的二氧化碳气体是面团膨胀,再通过加热使气体热涨,从而进一步的使面食蓬松暄软的一个过程,酵母发酵的面食营养暄软利于人体吸收,但是使用时受温度影响较大,和面的时候要使用30度左右的温水和面为好,在发酵的时候要保持室温在25到35度之间,否则会有酵母活性低发酵不充分甚至不发酵的情况发生,而且发酵反应过程时间长,温度合适也得需要40分钟;使用量为100克面粉加入1克酵母

泡打粉最常用的是在西式的烘焙中,但是在中式的油条之中也会有添加,但是一般为油条专用泡打粉,和普通泡打粉有区别;泡打粉的反应很迅速(发酵15分钟左右即可),一般在接触水后就会开始释放气体,所以在使用泡打粉的时候一定不要及早的和清水混合,防止气体释放太多后续面团不够蓬松

热心网友 时间:2022-02-26 14:28

混合用追问怎么用比例是多少

追答1:2

抖音弹幕怎么关掉?怎么关闭抖音弹幕? 惠普LaserJet P3005D是否支持B5纸的双面打印? word打印出图片总是缺一部分怎么办-word打印图片不完整怎么解决_百度... 理想one哪里产的车辆? 抚州抚州ONE在哪里? one地址在哪里? 如何在图片上写字(如何在图片上添加文字) 网商贷为什么钱没到账 高级经济师职称怎么评 高级经济师需要评审吗 赋权增能理论? 想要进移动公司上班,需要什么的基本条件啊 如何取消淘宝红包 网联客app最新版怎么注册 DN65室内消防栓有什么特点 泌尿道感染影像学检查 尿常规可以检查泌尿系感染吗 12306铁路儿童票怎么购买 儿童票购买方法介绍 12306如何申报免费乘车儿童车票 申报免费乘车儿童车票方法介绍_百度... 手机删除了微信好友还能在电脑上看到吗 打印机显示准备就绪就是不能打印问题 打印机显示就绪但无法打印如何解决_打印机显示就绪但无法打印怎么办 脚泡水多腐烂了怎么治? ...design. 学校说我已经被short-listed了,要对我进行一..._百度知... 华为怎么看热度 2023年2月7日五行穿衣搭配 实时监控锂离子脱嵌过程 锂离子电池原理解构 哪些房屋租赁合同属于无效范畴 居民楼房屋租赁合同 个人房屋出租合同有法律效力吗 房屋租赁都有哪些书 如何使用iPhone手机进行录屏操作简单教程帮你轻松学会录屏让你的操 ... 在温州苍南县的各社区关于农村老房新建,需要哪些手续? 温州宅基地申请条件 哈尔滨会展的CGV哪个厅是情侣厅?看了所有厅,感觉没有情侣座,但是选票上 ... qq黄钻怎样充值? 中韩合资沈阳新生活集团西安分布在干什么? 求证:根号下m^2+n^2+根号下n^2+p^2+根号下p^2+m^2大于等于根号2(m... ...n满足m²+2n+n(根号2)=17-4(根号2),求m+n的平方根 设m、为有理数且 m^2+2n+n倍根号2=17-4倍根号2 求m+n的平方根 为什么m^2+n^2=1,可以得出 m+n=2分之根号2 ...根号2m+1 +3n-2的绝对值等于零,求m的平方+n的平方的平方根 已知m和n是实数,且√2m+1 + |3n-2|=0,求m⊃2;+n⊃2;的平方根 ...n 满足m(2次方)+2n+n(根号(2))=17-4(根号(2)),求m+n的平方根... 有一条数学计算题,急,关于求最值的!根号<M平方加N平方>,求最小值 根号(m^2+n^2)^2怎么算 电脑docx怎么转换成word文档电脑上docx格式文件转换方法 电脑白屏是怎么回事啊。??? 电脑开机花屏渐渐地白屏了显示器突然白屏花屏的原因及解决方法_百度知 ... 如何辨别泡打粉 酵母粉和泡打粉的区别是什么?哪个发面更快? 泡打粉或是酵母怎么用,怎么区分,各含有对人体有害的物质吗? 如何分辨馒头是酵母做的还是泡打粉做的???酵母跟泡打粉做的馒头到底有什么区?营养价值有什么区别? 酵母和泡打粉一样吗 酵母和泡打粉的区别 正确的请假条格式学生 支付宝健康打卡华为手机怎么补卡 正确的请假条格式怎么写? 请假条的正确格式及范本 正确的请假条格式 电子表格中得RANK函数怎么用? 请假条的格式是什么! 在Excel表格中用什么公式来排列名次? excel表格中怎么使用rank函数进行排名 请假条的正确格式是什么 如何打开xml文件 男生为啥爱发狗头表情 下面那个xml文件怎么才能打开? 女生发狗头表情是什么意思? 酵母和泡打粉和面步骤? 马桶被大便堵了如何自己快速疏通 马桶堵了自己如何快速疏通 台式电脑,一开机屏幕就显示进去休眠状态,然后就黑屏了,怎么办,高手来,谢谢 马桶堵了自己怎么通 马桶堵了如何自己快速疏通 纸堵住了马桶如何自己快速疏通 厕所堵了自己怎么才能通 台式电脑开机后显示屏无视频输入 进入睡眠模式 弄了好长时间 不知道怎么办 求解答 桂圆跟龙眼是一样吗 桂圆和龙眼是一样的吗 龙眼和桂圆是一样的吗 如何在电脑上插入艺术字和改变形状 龙眼和桂圆是一种吗?作用一样吗? 桂圆跟龙眼是一样的吗 photoshop怎样任意改变字体形状 桂圆和龙眼是不是同一种水果? 龙眼和桂圆是同一种东西吗 龙眼和桂圆是一样的么?只是叫法不同么 龙眼和桂圆是不是一个意思?
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com