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茴香怎么炒着吃好吃

发布网友 发布时间:2022-02-26 07:13

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热心网友 时间:2022-02-26 08:42

茴香菜的做法
清炒茴香菜:将新鲜的茴香菜清洗干净后沥干待用,油锅烧热后加入茴香菜翻炒变软后加入适量的调味品食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。
茴香菜炒蛋:将茴香菜洗净后去除根部和老茎的地方然后切碎后待用,鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用。油锅烧热后将蛋液倒入翻炒至半凝固的状态,然后将茴香末加入其中快速的翻炒,最后加上调味品翻炒均匀后便可装盘食用。
茴香菜炒饭:将茴香菜洗净后切碎,香菇提前泡开后清洗干净切成丁状,其他的配菜例如青豆、毛豆等提前清洗干净后待用。油锅 爆香后先把茴香菜和香菇过油翻炒,然后将其他配菜依次加入翻炒,接着将冷米饭加入,为了防止粘锅可以适当的加些水分,最后加入食盐、味精、生抽等翻炒均匀后便可关火装盘食用。提醒茴香菜的量要酌量放,以免过多掩盖了其他配菜的香味。
凉拌茴香菜:将茴香菜清洗干净后加入热水中焯水后沥干装盘,杏仁洗净后用小火炒一下,然后冷却后洒在茴香菜上,接着放一些橄榄油、食盐、味精等搅拌均匀后便可食用。
茴香炒饭
材料
茴香,青豆和毛豆,冷饭,盐,一点点糖,蘑菇精,和生抽。
做法
1、茴香切碎,和香菇过油先炒
2、跟着放青豆和毛豆,其实还可以加点玉米,蛋,萝卜干,豆干什么的。
3、最后放冷饭,加点点水,免得饭散不开。
4、调料就是盐,一点点糖,蘑菇精,和生抽,如果不加生抽的话茴香炒出来还是那么绿。不过这次可能茴香放多了,吃完炒饭后一哈气,满嘴都是茴香香呵,赶紧吃两瓣小橘子先。
食用茴香菜是可以很好的增加肠胃的蠕动的,可以很好的排出积存在体内的气体,是有健胃、行气的功效,适合脾胃虚寒的人食用。

茴香辣茄炒虾仁
材料
草虾仁200公克,韭菜段80公克,橄榄油1/2大匙,茴香辣茄腌酱,1小匙,茴香粉1/4小匙,鱼露1/2大匙,椰糖1/4小匙,蕃茄丁1小匙,辣椒末1/4小匙
做法
1、草虾仁洗净沥干;将茴香辣茄腌酱的所有材料混合均匀,拌至椰糖溶化,备用。
2、将作法1的草虾仁放入茴香辣茄腌酱中,腌约5分钟备用。
3、热锅,倒入橄榄油,放入韭菜段炒香。
4、再放入作法2的虾仁炒至表面变红且熟即可。
我们吃虾仁是可以很好的补血钙质的,而且虾中含有的镁元素是有利于心血管健康的,茴香是可以很好的清血养心,润肺化痰。

热心网友 时间:2022-02-26 10:00

用料:茴香苗500克、葱花15克、食用油20克、食盐1勺、生抽1勺、鸡精1勺、蚝油1勺。茴香苗洗净切成段,准备葱花。热锅凉油,加入葱花爆香。加入茴香苗,大火翻炒。锅内放入酱油,鸡精,盐,蚝油,继续翻炒,直到茴香苗变软,炒出水分即可。

用料:茴香苗500克、葱花15克、食用油20克、食盐1勺、生抽1勺、鸡精1勺、蚝油1勺。1、茴香苗洗净切成段,准备葱花。

2、热锅凉油,加入葱花爆香。

3、加入茴香苗,大火翻炒。

4、锅内放入酱油,鸡精,盐,蚝油,继续翻炒,直到茴香苗变软,炒出水分即可。

茴香又名香丝菜,大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。大茴香即大料,学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。

热心网友 时间:2022-02-26 11:35

茴香土豆泥,先把土豆连皮蒸熟或煮熟,然后去皮弄成土豆泥,全凭各自手法,只要是泥就行了。然后把茴香切碎,推进装有土豆泥的盆里,滴些香油拌匀,撒盐,盐一次性放够,炒的时候就并不用加了。

炒锅里放两三勺植物油烧热,趁着锅正辣的时候,把一碗土豆泥茴香扣进去,用铲子拨拉一下拨平,转中火让它煎一会儿,见到起小焦壳了,翻面再煎一会,然后拌匀,用锅铲边压边煎,油不能少,算着差不多起锅就行了,反正是熟的。

可以先铲到碗里压实,再扣进盘子里做个造型。细细碎碎的茴香点缀在土豆泥了,味道清爽,茴香味是掰碎了揉在里头,几乎吃不出特别浓的茴香味,但你无法忽视它是一道多么好吃的茴香菜。
腊肉茴香汤,腊肉就不说了,先过水煮一道刮洗一道再重新放水煮,那个汤才吃得成。茴香给它打成茴香结,在这肉汤里煮着吃,肉提前捞起来切片,让茴香在汤里煮,一直煮到你喜欢的软硬口感,反正不会散。老一点的茴香,味道浓郁,吃起来回甜,要多煮一会才煮得烂,烂了才吸味。

热心网友 时间:2022-02-26 13:26

用料:茴香苗500克、葱花15克、食用油20克、食盐1勺、生抽1勺、鸡精1勺、蚝油1勺。茴香苗洗净切成段,准备葱花。热锅凉油,加入葱花爆香。加入茴香苗,大火翻炒。锅内放入酱油,鸡精,盐,蚝油,继续翻炒,直到茴香苗变软,炒出水分即可。
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