凉糕怎么做，简单好吃

发布网友 发布时间：2022-02-26 07:12

我来回答

共3个回答

懂视网 时间：2022-02-26 11:34

凉糕怎么做？

1.把凉糕粉倒入盆中，使用温水调成浆糊状，静置25分钟左右。

2.锅中倒入适量的清水并烧开，倒入凉糕浆中，不断搅拌均匀。

3.把凉糕倒回锅中，使用大火烧沸，搅拌3-5分钟，熟透后离火，倒入深盘中，冷却至凝固。

4.使用刀具从中间划开，将其中一半倒扣入盘中，淋上红糖浆，撒上果料，搅拌均匀即可食用。

总结

1.把凉糕粉倒入盆中，使用温水调成浆糊状。

2.锅中倒入适量的清水并烧开。

3.把凉糕倒回锅中，使用大火烧沸。

4.淋上红糖浆，撒上果料，搅拌均匀即可食用。

热心网友 时间：2022-02-26 08:42

主料

绿豆仁

150克

辅料

琼脂

8克

糖

适量

桂花

适量





步骤

1.绿豆仁洗净后，放入装有清水的碗中浸泡3-4小时


2.接着把浸泡绿豆的水倒掉，再加入刚刚没过绿豆仁的清水量


3.把放有绿豆仁的大碗放入蒸锅, 盖上锅盖蒸至绿豆仁开花即可

4.把蒸好的绿豆仁从蒸锅取出


5.加入适量的砂糖（或冰糖）


6.趁热用擀面杖捣成糊状


7.接着把绿豆糊盛出放入滤网过滤，期间用一只小勺不停旋转按压绿豆糊


8.另取一只勺子，从滤网底部将细腻的绿豆蓉刮下


9.盛出一半的绿豆蓉倒入小锅（剩余的一半一会用来制作凉糕)


10.按照自己喜欢口感的稀稠程度，加入适量的冰糖水


11.用勺子朝着一个方向不停搅拌至均匀细腻的细沙状，即是冰糖绿豆沙


12.另起一锅，将剩余的绿豆蓉倒入，倒入事先准备好的桂花琼脂溶液


13.搅匀后倒入保鲜盒，放入冰箱的冷藏室冷藏


14.将彻底凝固的绿豆凉糕脱模后，切成小块


15.放入容器，就可以食用了

热心网友 时间：2022-02-26 10:00