煮绿豆汤，煮多长时间，营养才不损失啊？

发布网友 发布时间：2022-02-26 07:05

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热心网友 时间：2022-02-26 08:35

绿豆汤的多种煮法
制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。我在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。

　　方法一：将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

　方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

　　方法三：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

　方法四：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

　　方法五：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂

热心网友 时间：2022-02-26 09:53

一.绿豆汤制作方法
中医建议：若实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，最好是冬天煮开后7～8 分钟，夏天5～6分钟即可，过了该时间起不到多大的养肝作用。
方法一：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮绿豆汤干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
二.绿豆汤食用注意事项
1.属于寒凉体质的人。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其绿豆汤他疾病。
2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
3.正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。
4.空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。常听人说：“吃中药不能吃绿豆，以免解药。”《本草纲目》中称：“绿豆气味甘寒，无毒„„解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此，绿豆和中药不能同服的说法就流传下来。

热心网友 时间：2022-02-26 11:27

建议豆子泡20分钟再用高压锅5-6分钟就可以了

热心网友 时间：2022-02-26 13:19

用沙锅烧40分钟,最后加点糖.

热心网友 时间：2022-02-26 15:27

其实这个时间没有什么*，因为咱们有喜欢喝绿豆汤的，有喜欢吃绿豆粥的，呵呵，营养时间长些与短些应该都是不会流失的！放心熬制自己喜欢的绿豆汤吧！O(∩_∩)O~

热心网友 时间：2022-02-26 17:51

应该不要什麽严格*的 只要熟了好了就OK了 我看我妈妈就是这麼子煮滴~~~