都知道桂圆很好吃，那桂圆和龙眼有什么区别呢？

发布网友发布时间：2022-02-26 06:59

共11个回答

热心网友时间：2022-02-26 08:28

桂圆和龙眼没有区别，它们是同一种水果，只是我国各地的叫法不一样。当然，根据约定俗成的做法，很多人习惯将新鲜的果实叫做龙眼，而把龙眼的干果制品叫做桂圆。有些人也习惯将新鲜果实叫做龙眼或桂圆，而把干果制品叫做龙眼干或桂圆干。

新鲜的龙眼中，每100克果肉大约含有糖分14%到17%，蛋白质大约为1.2%到1.4%，水分大约为80%。此外还含有少量膳食纤维、维生素和矿物质等营养素。其中比较重要的物质有：维生素A原85毫克，维生素C43毫克，钙6毫克，铁0.2毫克，锌0.4毫克，硒0.83毫克等。

而在桂圆干中，每100克果肉大约含有糖分70%到79%，蛋白质大约为4%到5%，水分大约为15%到25%。由于水分的丢失，大多数营养素的浓度都得到了提高，但也有部分营养素损失较明显。其中：维生素A原21毫克，维生素C27毫克，钙39毫克，铁3.9毫克，锌0.65毫克，硒3.28毫克等。

总的来说，龙眼和桂圆干相比较，主要的区别如下：桂圆干的含糖量、矿物质含量基本都高于龙眼。而龙眼的水分、维生素含量基本都高于桂圆干。由于营养物质的含量差别，两者虽然大体功效是相似的，但也产生了一些区别。

虽然龙眼和桂圆干都可以补益心脾、宁心安神、补血养气，但桂圆干在补血、安神等方面的功效更强一些。因此一般来说，如果要改善失眠、健忘、贫血等问题，吃桂圆干要比吃新鲜龙眼的效果更好一些。不过从营养的角度看，桂圆干的营养毕竟有所流失，不如新鲜龙眼。

由于桂圆干的含糖量过高，每天不宜吃太多，一般5到10个就可以了，最多不要超过20个。而新鲜龙眼的含糖量低一些，每天可以吃10到15个，最多不要超过20个。无论是新鲜龙眼还是桂圆干，吃多了都有上火的风险，而且还会影响肠胃的消化以及血糖的稳定。

热心网友时间：2022-02-26 09:46

没有什么区别的，可能只是干湿的区别，桂圆一般都是湿的，它作为水果来吃，而龙眼一般是干的，属于干果。而且口感也不一样，一个比较湿润，而且有很多汁水，另外一个就比较干燥，但是甜度很高。

热心网友时间：2022-02-26 11:21

龙眼和桂圆是同一种水果，桂圆是龙眼晒干后的产物，果肉呈不规则形态，在表皮中还有很大空间没有充满整个果皮，之水较少，但味道更加甜腻。

热心网友时间：2022-02-26 13:12

桂圆和龙眼的主要区别有：桂圆是新鲜的水果，味美甘甜，而龙眼去是桂圆晒干而成的干货，只是没有了桂圆的鲜嫩口感而已。

热心网友时间：2022-02-26 15:20

是同一个水果，龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。亚洲南部和东南部也常有栽培。

热心网友时间：2022-02-26 17:45

一个是新鲜的水果，一个是经过制作加工脱水后的，更利于保存的水果，所以只是名字不一样，但实际上都是同一个水果，因为只有这样制作才可以更好的保鲜，而且也适合一年四季都使用。

热心网友时间：2022-02-26 20:26

本身并没有区别，桂圆的话是晒干的，而龙眼是新鲜的，所以带来的口感是完全不同的。

热心网友时间：2022-02-26 23:24

桂圆的个头小一点，里面的果实小一点，龙眼的个头大一点，里面的果实多一点，水分也会多一点。

热心网友时间：2022-02-27 02:39

龙眼和桂圆的区别在于龙眼是新鲜的果肉，桂圆是龙眼制成的干。

热心网友时间：2022-02-27 06:10

口感上非常相似，它们两个在本质上是属于一种的，只是前者是后者，在变干了之后做成了另一种形态的食物而已。

热心网友时间：2022-02-27 09:58

1、龙眼，因其果实呈球形，像龙的眼睛，故所以称为龙眼。它的果肉富含营养，果肉呈白色。2、桂圆是用新鲜的龙眼制作而成的，将新鲜的龙眼晒干就成桂圆了。3、龙眼可以直接吃，桂圆的果肉已经干了，泡茶更好。