六安瓜片是什么样子的？

发布网友 发布时间：2022-02-26 06:59

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懂视网 时间：2022-02-26 11:21

六安瓜片是什么茶？

1.六安瓜片是绿茶的一种，为绿茶特种茶类，它是中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶。

2.在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。

3.它产自安徽省六安市大别山一带，在唐朝的时候称为庐州六安茶，在明朝的时候称为六安瓜片，为上品、极品茶。

4.六安瓜片茶可以清心明目、提神消乏，还可以抗衰老、抗菌、降血脂、瘦身减脂、防癌、美白及防紫外线。

总结

1.六安瓜片属于绿茶，为绿茶特种茶类。

2.六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶。

3.它产自安徽省六安市大别山一带。

4.六安瓜片茶可以清心明目、提神消乏。

热心网友 时间：2022-02-26 09:02

单片平展、顺直、匀整，叶边背卷、平展，不带芽梗，形似瓜子，色泽宝绿，叶被白霜，明亮油润。

热心网友 时间：2022-02-26 10:53

六安瓜片 是所有绿茶中唯一的去芽去梗的单片绿茶，营养价值最高。
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热心网友 时间：2022-02-26 13:01

六安瓜片茶生茶为青绿，单叶、平整、细看青叶面微黄，叶肉厚光亮、茎细、边沿微卷、叶有弹性、嫩叶微黄、大叶下叶色为绿。

热心网友 时间：2022-02-26 15:26

六安瓜片很多人都听说过，而且有些人也特别喜欢冲泡饮用这种茶叶，但说起六安瓜片属于什么茶，人们了解却不多，今天小编就专门为大家介绍这个知识，同时也会让大家对六安瓜片的冲泡方法多一些了解。
得天独厚的茶树品种的鲜叶，是上天给的"天赋"，但"机会永远是留给有准备的茶的"，就像"含着金汤匙出生的人，你不好好做人，也是有可能一事无成的"。
一款品质优异的茶，不仅取决于地理环境、茶树品质，鲜叶原料的好坏也十分重要，上次讲了六安瓜片的鲜叶怎么采摘，这次讲讲鲜叶质量的事儿。
名优绿茶的鲜叶采摘有"九不采"：雨水叶，不采；露水叶，不采；紫芽叶，不采；病虫叶，不采；冻焦叶，不采；碎叶，不采；鱼叶、鳞片叶，不采；
那在精细采摘后的鲜叶，制成茶第一步要怎么做呢？
鲜叶质量讲究一个"嫩、匀、净、鲜"。
对于六安瓜片来说，"嫩"似乎不那么重要，叶片够"肥壮"就好；但其它三个指标就要"严格遵守"了，咳咳~就是所谓的"挑挑拣拣"。
"匀"是指叶片老嫩程度、叶片大小一致，因为老嫩一致，叶片水分就差不多，方便炒制时控制水分含量；叶片大小一致，成品茶茶条匀整；
"净"是洁净、干净，确保没有非茶类夹杂物和不符合六安瓜片所需的原料"鱼目混珠"，例如枯叶、石子或是芽头，再例如茶梗……
"鲜"就是当天采摘下来的鲜叶当天制，茶鲜叶采摘下来，它的"能量"就在慢慢消耗，时间越长，消耗越大。
这些都过一遍之后，鲜叶验收就算完成了，不过"验收"要及时，接下来的"摊放"也要及时。

02
摊放
"摊放"就是把叶子给它"晾在一边"，不过你以为可以"随手置之"，然后自己去"葛优瘫"？
不存在的，制茶工艺的每一步都"至关重要"，"摊放"也不例外。
"摊放"能帮助增加香气、改善滋味、提高品质和降低能耗。
"晾"是"晾"，但地方要清洁、阴凉；摊放的厚度要恰当且均匀，一般3~5cm，时不时要细心的将摊放的鲜叶翻匀，摊放时间根据鲜叶具体情况决定，一般为3~8h。
摊放过程中，鲜叶的内质中无数生化反应在有秩序的进行，表现出来的样子就是：鲜叶色泽从翠绿变为暗绿，叶片发软，发出清香，此时叶片含水量在75%左右。
有人说"不是要趁新鲜制茶吗？干嘛不直接跳过摊放？"，这你就不知道了吧！
摊放这一步骤实则就是六安瓜片炒制前的"准备工作"，铺垫关系大着呢~想了解它是怎么炒制的吗？
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热心网友 时间：2022-02-26 18:07

　　绿茶 六安瓜片是国家级历史名茶，中国十大经典名茶之一。六安瓜片（又称片茶），为特种绿茶茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。
　　六安瓜片产于六安、金寨、霍山三县之毗邻山区和低山丘陵，分内山瓜片和外山瓜片两个产区。内山瓜片产地有金寨县的响洪甸、鲜花岭、龚店；六安县的黄涧河、双峰、龙门冲、独山；霍山县的诸佛庵一带。外山瓜片产地有六安市的石板冲、石婆店、狮子岗、骆家庵一带。产量以六安最多，品质以金寨最优。瓜片原产地齐头山一带，旧时为六安管辖，现属金寨县。齐头山所产“齐山名片”为六安瓜片之极品。
　　外形：单片平展、顺直、匀整，叶边背卷、平展，不带芽梗，形似瓜子，色泽宝绿，叶被白霜，明亮油润。 　　 内质：汤色清澈，香气高长，滋味鲜醇回甘， 　　 叶底：黄绿匀高。
　　六安瓜片的选购常识。正常气温年景，新茶一般在谷雨前十天内即可产出；真正叶片营养丰厚的茶草应在谷雨前后几天内。选购品尝“六安瓜片”通常要把握以下几个要点：即从干茶和泡茶两个角度考量茶的“色、香、味、形”。
　　六安瓜片是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶，因为全是叶片茶生长周期长，茶叶的光合作用时间长，茶叶积蓄的养分多。
　　六安瓜片的一般品尝有四个步骤： 尝茶：从干茶的色泽、老嫩、形状，观察茶叶的品质。 闻香：鉴赏茶叶冲泡后散发出清香。观汤：欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒 展之过程，茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。 品味：品赏茶汤的色泽和滋味。品饮前，先用“高冲、低斟、括沫、淋盖”等传统的方法冲泡。品饮时，用右手食指、拇指按住杯边沿，中指顶住杯底，戏称“三龙护鼎” 品茶工于煎，重在品茶汤的汤花。对茶汤的色、香、味，形以色为主。