绿豆怎么煮才能熟的快些

发布网友 发布时间：2022-02-26 07:53

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懂视网 时间：2022-02-26 12:15

绿豆汤煮多久？

1.提前把绿豆浸泡2-4小时，一般煮十几到二十分钟绿豆就能熟了。

2.绿豆没有浸泡直接煮的话，所花的时间就会稍微长一些，大概需要45分钟到1小时左右。

3.如果用高压锅煮的话，会比用普通砂锅煮需要的时间短很多。

4.绿豆是否煮熟可以从绿豆的状态来判断，一般煮到绿豆开花即可。

总结

1.浸泡2-4小时，一般要煮十几到二十分钟。

2.绿豆直接煮的话需要45分钟到1小时左右。

3.高压锅煮的时间比用普通砂锅短。

4.一般煮到绿豆开花就表示煮熟了。

热心网友 时间：2022-02-26 09:23

绿豆熟的快的小妙招：

1、绿豆冻成冰块再煮：

绿豆用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。

有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花，这样做只是简单的物理变化，营养并不会流失。  

2、分次加水：

先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。 

扩展资料

喝绿豆汤的注意事项： 

1、不用铁锅煮绿豆汤  

煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。  

2、煮绿豆汤时别加碱  

绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为*。

所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。  

参考资料来源：人民网-喝绿豆汤一举四得 快速做绿豆汤2要点

参考资料来源：人民网-中医告诫：绿豆汤不可乱喝

热心网友 时间：2022-02-26 10:41