怎样区分毛豆熟不熟

发布网友 发布时间：2022-02-26 06:40

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热心网友 时间：2022-02-26 08:09

怎么判断毛豆有没有熟：

大蒜拍扁和毛豆一起冷水下锅，大火煮开水，换小火煮透，盐别早放，放早了容易黄和煮不烂。

有没有煮熟的话，拿一个起来剥开尝尝不就知道了么!

煮熟的水表面会有白色泡沫，要想颜色好看，煮的时候在水里放少许植物油

毛豆没熟吃了会怎么样：

没煮熟的毛豆不能吃。长期吃没煮熟的毛豆，或者一次食用过多的话，对于身体是没有什么好处，而且会引起一些不良反应。因为：

1、毛豆中含有大量的蛋白质，蛋白质煮熟软化后才易被人体吸收，如果未煮熟而食用，加重肠胃负担，会引起消化不良等不适症状。

2、毛豆属于豆类蔬菜，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素，人体摄入后会产生不适症状。只有煮熟加热后才能破坏它。

3、毛豆中含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶，其毒性表现为抑制蛋白酶的活性，引起胰腺肿大;毛豆中的这些有害物质，均在煮熟加热后失去其活性，所以毛豆要煮熟后才能放心食用的。

热心网友 时间：2022-02-26 09:27

判断毛豆有没有熟，最好的方法是尝一下即可。毛豆有没有熟从外表上不容易看出来，毛豆发黄可能是因为盐放早了，毛豆青绿是因为水中放了少许植物油，所以最好还是尝一下试试。煮毛豆时，可不停地翻搅毛豆，让毛豆受热均匀，更容易煮熟。

另外，毛豆没有熟是不能吃的，没熟的毛豆很难被人体消化吸收，变相加重了肠胃的负担，会引起消化不良等不适症状。毛豆中还含有一种有毒的蛋白质叫作血球凝集素，摄入以后会产生不适症状，但煮熟加热的毛豆中血球凝集素会被破坏。

毛豆中含有的抗胰蛋白酶也是有毒蛋白质，毒性的表现为抑制蛋白酶活性，引起胰腺肿大，特别是小孩子不要吃，所以煮毛豆一定要煮熟煮透，煮的过程中要不停翻搅，让毛豆受热均匀，想要颜色好看，煮的时候放少许的植物油在其中更好。

食用毛豆的好处：

1、能够调节肠道的微生态，进而能够降低肠道疾病的发生率，因为毛豆当中含有丰富的多糖，这些多糖在肠道内经过发酵之后为肠道的菌群提供丰富的能量，适当经常吃毛豆对于调节肠道微生态的作用非常明显。

2、能够健脾利水，对于脾虚所导致的腹胀、食呆、食欲不振、消化不良的人，适当经常吃毛豆有很好的健脾利水的作用。

热心网友 时间：2022-02-26 11:02

毛豆好吃，一定要煮熟才可以吃，不然平生的话可能引起中毒，在家煮毛豆很多人不知道煮多长时间才熟，一般判断毛豆有没有煮熟是看到有少冼张开就表示熟了，正常情况下都是煮10分钟左右即可。

毛豆煮多久可以熟?
答：水烧开，滴两点油，然后把毛豆下锅，煮开后10分钟左右就好了，一般看到毛豆有张开的就表示已经好了。我在家煮了8分钟刚刚好不会很烂，如果你喜欢吃熟些的可以再多煮2分钟，关火，浸泡几个小时待入味后食用。

你可以在煮的时候可以选择放花椒6、7粒，八角一个瓣，再加上适量的盐分，就可以让毛豆入味了，这时候我们就可以开始吃了。不过在煮毛豆的时候水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水，另外也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味，但这样做的后果是毛豆吃起来比较湿润，是不利于口感的，所以我们需要去注意，还是要根据我们自己的口味来选择更好的处理方法。
怎么煮毛豆颜色不变黄：
一般是在水开后滴几滴油再下毛豆，一定要保持水的沸腾，另外不要盖锅盖。敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。

毛豆煮的时间过长过短都不行：

毛豆煮的时间过短，夹生的话可能会有毒性;而煮的时间长了，一个样子不好看，口感又容易发面，所以要特别注意控制好时间。

当然，不考虑嫌弃毛豆煮的太烂，不好看又口感不好的话，一般建议毛豆尽量煮烂，否则吃多了不易消化。

没煮熟的毛豆不能吃：
1、毛豆中含有大量的蛋白质，蛋白质煮熟软化后才易被人体吸收，如果未煮熟而食用，加重肠胃负担，会引起消化不良等不适症状。

2、毛豆属于豆类蔬菜，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素，人体摄入后会产生不适症状。只有煮熟加热后才能破坏它。

3、毛豆中含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶，其毒性表现为抑制蛋白酶的活性，引起胰腺肿大;毛豆中的这些有害物质，均在煮熟加热后失去其活性，所以毛豆要煮熟后才能放心食用的。

而且在吃毛豆的时候必须要小心，如果发现毛豆没有煮熟，那么这时候的毛豆就不适合去吃了，这是我们必须要小心的，吃毛豆的时候如果没有熟，那么严重的话会导致中毒引起死亡的情况。这是由于不熟的毛豆中含有血液凝集素，对身体十分不友好。一旦我们生毛豆吃进肚子里，可能会出现恶心、呕吐的情况哦，严重的会导致死亡，所以说为了我们的身体健康，吃毛豆的时候必须要煮熟了再吃。

怎么判断毛豆有没有熟：
有没有煮熟的话，拿一个起来剥开尝尝不就知道了么!

煮熟的水表面会有白色泡沫，要想颜色好看，煮的时候在水里放少许植物油。

在就是看到毛豆有张开的就表示已经好了，不能煮时间太久，毛豆煮老了口感不好吃。

热心网友 时间：2022-02-26 12:53

大家对毛豆这种豆类食物都比较爱吃，在平时我们就会经常的去烹饪这种食物吃，特别是煮着吃毛豆味道非常好，对我们健康也是有帮助的，那么具体毛豆应该煮多久比较好，这是大家不清楚的，下面就让我们一起看看毛豆的情况，应该煮多久毛豆才可以吃。



一般来说，我们在煮毛豆的时候将毛豆角凉水下锅，煮开后10分钟左右就熟了，而且在煮的时候可以选择放花椒6、7粒，八角一个瓣，再加上适量的盐分，就可以让毛豆入味了，这时候我们就可以开始吃了。不过在煮毛豆的时候水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水，另外也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味，但这样做的后果是毛豆吃起来比较湿润，是不利于口感的，所以我们需要去注意，还是要根据我们自己的口味来选择更好的处理方法。

而且在吃毛豆的时候必须要小心，如果发现毛豆没有煮熟，那么这时候的毛豆就不适合去吃了，这是我们必须要小心的，吃毛豆的时候如果没有熟，那么严重的话会导致中毒引起死亡的情况。这是由于不熟的毛豆中含有血液凝集素，对身体十分不友好。一旦我们生毛豆吃进肚子里，可能会出现恶心、呕吐的情况哦，严重的会导致死亡，所以说为了我们的身体健康，吃毛豆的时候必须要煮熟了再吃。

毛豆煮着吃味道不错，对我们健康也会有帮助，不过我们必须要把毛豆煮熟了吃才行，如果这时候的毛豆是没有成熟的，那么吃了就反而会因此导致健康受到影响，如果情况比较严重，还会因此导致健康受到威胁，出现中毒情况，大家必须要小心。

热心网友 时间：2022-02-26 15:01

毛豆很好吃，而且营养丰富，平时吃法也很多样，可以炒着吃，煮着吃，或者是汇合其他事物一起吃都是可以的，怎样判断毛豆有没有熟呢，一起看看以下几个判断方法吧。
工具/原料
毛豆
方法/步骤
1/6 分步阅读
如果是炒至毛豆，一般炒至以后可以用铲子铲一下，如果熟了，很容易铲烂，这样一来说明毛豆已经成熟了，可以出锅了。

2/6
如果是煮的毛豆，一般如果煮粥或者煮汤的话，毛豆成熟很容易，只要煮至毛豆膨胀，一般也说明毛豆熟了。

3/6
如果是水煮毛豆的话，一般大火煮半小时就差不多了，可以将毛豆捞出尝一下口感，如果口感香香的，没有生豆子味，就说明毛豆也已经成熟了呢。

4/6
另外成熟的毛豆体积一般都会明显变大，很软烂，这时的口感最好，如果比较硬，比较生的话，说明没有熟透，不好吃。

5/6
毛豆是否成熟，也可以通过观察来分辨，豆粒吸水饱满，表皮微黄就说明差不多熟了，这时可以盛出来尝一下，是最安全的。

6/6
毛豆等等这些豆类食品，一定要烧熟才能食用，生的不可以食用，否则会产生有毒物质，出现中毒现象。

热心网友 时间：2022-02-26 17:26

怎样区分毛豆熟不熟？判断毛豆有没有熟，最好的方法是尝一下即可。毛豆有没有熟从外表上不容易看出来，毛豆发黄可能是因为盐放早了，毛豆青绿是因为水中放了少许植物油，所以最好还是尝一下试试。煮毛豆时，可不停地翻搅毛豆，让毛豆受热均匀，更容易煮熟。