炒丝瓜的话怎么做最好吃？

发布网友发布时间：2022-02-26 06:34

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热心网友时间：2022-02-26 08:20

丝瓜是一种清热降火的食物，所以一般清淡的做法会比较好吃。除了丝瓜汤外，其实丝瓜也可以炖着吃——丝瓜炖豆腐。

一、准备食材：

（1）丝瓜（1根）

（2）北豆腐（1盒）

（3）金针菇（50g）

二、调味品准备：

（1）色拉油

（2）水淀粉

（3）食盐

（4）鸡精

（5）葱花

（6）香油

三、制作步骤：

（1）将北豆腐切成小方块，然后用开水焯一下，捞出沥干，备用；

（2）将丝瓜洗净、去皮，用滚刀法切成丝瓜块备用；

（3）将金针菇洗净、切去根，备用；

（4）锅内倒入色拉油，热锅，然后放入葱花爆炒一下，放入切好的丝瓜段、豆腐块、金针菇翻炒；

（5）出锅前加入适量食盐、鸡精，倒入水淀粉勾芡；

（6）出锅，淋上香油，完成！

四、食补功效：

丝瓜中的黏液、皂苷有利于排便，其热量低，并有丰富的B族维生素及矿物质，是清理肠胃的最佳良品。

我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食！

热心网友时间：2022-02-26 09:55

先把鸡蛋炒好,再把切成片的丝瓜炒一下,再把炒好的鸡蛋放进去,加点水一起炖一下,把丝瓜炖烂,加盐和味精就行了.如果爱吃辣的话,可以放点干辣椒.
注意,丝瓜不能炒肉,会很难吃的