如何煮咸鸡蛋

发布网友发布时间：2022-02-26 06:33

共7个回答

热心网友时间：2022-02-26 08:02

主料：鸡蛋1000g

辅料：盐150g、花椒适量香叶5片、八角5粒、小茴香适量、草果2颗、料酒适量

步骤：

1、买来的鸡蛋洗干净，控干水。

2、锅中加水，加入花椒粒，小茴香，香叶，八角，草果，盐，料酒大火烧开，转小火烧5分钟，关火晾凉。

3、准备一个坛子洗净，倒入腌制的汤料。

4、放入干净的鸡蛋，汤汁要淹过鸡蛋。

5、用一个小碟子盖住坛子里的鸡蛋，为的是不让鸡蛋浮出汤汁。

6、在坛子上面盖一层保鲜膜，盖上坛子盖，腌制一个月就可以吃了。

7、鸡蛋里的黄出油了，很成功。

热心网友时间：2022-02-26 09:20

我自己在家煮咸蛋或鸡蛋的时候都是冷水下锅，等水开了后再煮个三四分钟然后把电拔了，让蛋自己在锅里闷个几分钟再揭锅盖，这样就可以了

热心网友时间：2022-02-26 10:55

锅内先放入冷水和鸡蛋用小火煮5分钟等鸡蛋白凝固半熟时改大火煮10多分钟就可以了。这样煮鸡蛋壳不会破裂。

热心网友时间：2022-02-26 12:46

放入水中煮，浮起来就可以了。啧啧。。。。。

热心网友时间：2022-02-26 14:54

先在锅里放水，再把蛋放下去，把水烧开

热心网友时间：2022-02-26 17:19

把鸡蛋掩咸了在用水煮

热心网友时间：2022-02-26 20:00

锅里加水放蛋进去烧开就行了