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纯生的啤酒应该是生的吗?怎么是熟的?

发布网友 发布时间:2022-02-26 06:28

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热心网友 时间:2022-02-26 07:58

啤酒根据灭菌情况可以分为生啤、熟啤和鲜啤。 生啤是指不经过传统高温杀菌和二次发酵的啤酒,这类啤酒一般就地销售,保存时间不宜太长。因此,市场上很多生啤都是桶装的。生啤本身又可分为混生啤酒和纯生啤酒。混生啤酒酿造合格后,不经过巴氏消毒处理,直接将散装啤酒拉到商店销售,口感优于熟啤,但因其不杀菌,不充氧,如不降温喝到口中的是无气泡的微苦味水,且在常温下仅能保鲜一二天。纯生啤酒是在混生啤酒的基础上用现代灭菌设备经过三次灭菌过滤,然后封装入专用酒桶内,此酒口感鲜美、营养丰富,在0—5℃条件下可保质30天,这是目前国际上酒质、保鲜期和营养价值最为理想的啤酒,它一般被人们称为“生啤”;熟啤酒与生啤不同,在酿造合格后,为使其具有较长的保存期,一般要用巴氏灭菌法进行处理,这类啤酒多为瓶装或罐装,与生啤和鲜啤相比,口味较差,时间一长还会有老熟及氧化等异味,其优点是在常温下保质期可达半年。
所有这个啤酒的生熟不是你理解的那样。
参考百度追问那,我这个图片上面的啤酒到底是纯生的啤酒还是熟啤酒?

追答估计不是,它写了纯生味道。

热心网友 时间:2022-02-26 09:16

纯生啤酒是生啤酒,口感好,你这是仿品,右下角有风味二字,属于熟啤酒
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