普通的虾怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-03-20 07:42

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懂视网 时间：2022-03-20 12:04

虾怎么做好吃？

1.使用剪刀剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗干净放在一边备用。

2.炒锅内加油，烧到七成热时倒入准备好的虾翻炒，直至变成红色，加入葱、蒜、辣椒一起翻炒。

3.沿着炒锅的边缘加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀。

4.锅内加开水并盖上锅盖，开大火焖煮2分钟，大火收汁后，关火盛出即可。

总结

1.使用剪刀剪去虾须虾脚。

2.烧到七成热时倒入准备好的虾翻炒。

3.沿着炒锅的边缘加入料酒、盐、老抽等。

4.锅内加开水并盖上锅盖。

热心网友 时间：2022-03-20 09:12

油焖大虾

“虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，如此健康又美味的食材，年节的餐桌上当然也少不了一道虾啦。
油焖大虾色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，是著名的美味佳肴。说起渊源，油焖大虾是一道鲁菜，使用的清明前渤海湾的大对虾，使用的鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。我做的这道油焖大虾并非是传统意义上的，我的做法简单快捷，并且在焖制的过程中加了少许番茄酱，更加美味了，其实做饭并没有什么固定的章法和套路，按照自己喜欢的来就好，在此和大家分享一下。”

用料

主料

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大虾12只

辅料

葱

一段

姜

一块

料酒

两三勺

生抽

一勺

盐

一茶匙

鸡精

半茶匙

糖

一勺

番茄酱

一勺

油

两勺

油焖大虾的做法

1.

先把大虾处理干净，减去虾须和虾腿，背部剪开，挑去纱线，头部冲洗干净。

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2.

倒入一勺料酒，抓匀，腌制半个小时。

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3.

葱姜切片备用。

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4.

锅中倒油烧热。

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5.

下入葱姜爆香。

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6.

放入大虾，继续翻炒几下。

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7.

放入所有上述调料，可以加两勺高汤，也可以不加。

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8.

盖上盖子焖至汤汁变少。

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9.

出锅装盘就可食用。

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油焖大虾成品图

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