如何切鱼片
发布网友
发布时间:2022-02-26 07:40
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热心网友
时间:2022-02-26 09:09
准备食材:鱼、刀
制作时间:10分钟左右
1、鱼1条,用刀背敲鱼头,把鱼敲晕,然后用刀或者钢丝刷倒刮鱼鳞,然后清洗干净;用剪刀在鱼肚子上剪一道口子,拿出鱼的内脏,再去掉鱼鳃,清洗干净;
2、从鱼的尾部切一刀切到骨头的位子就用刀平着沿着鱼骨切成两半,鱼头也宰成两半;鱼肚黑色的部分需要用刀刮干净;
3、另一面也是切到鱼骨就平切,这样就把中间的鱼骨切出来了;然后再用刀斜着片出两边鱼骨;最后就剩下鱼肉部分;
4、这是鱼骨和鱼肉分开的时候,然后用刀斜着切出鱼片;要多薄切多薄哦!
5、鱼骨宰成块,这个鱼就处理好了!