端午节怎样包粽子

发布网友 发布时间：2022-02-26 06:12

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热心网友 时间：2022-02-26 08:14

先把糯米泡好（我们家以前都要泡一夜），把包粽子的叶子用热水煮好，红枣泡好
就可以包了，完全不用放任何调料，粽子叶和红枣的香味会渗透到糯米里，很想，比外面卖的健康，
包的时候先把粽子叶以1：3折成漏斗状，一定好用手握好，然后先在最底部放一颗枣，米就不会漏出来了，然后放糯米，适当放几颗枣，如果喜欢可以多放，不喜欢就少放，放到漏斗的最低的边为止，然后把多出来的叶子盖住漏斗的口，如果必要要多加一个叶子，一定要弄得结实一点，不然等煮的时候的就散了，包好以后锅里煮，煮的时候要注意啦！放的水要稍微漫过粽子，然后上面放一块板子，放板子的目的是可以在上面放一些重物，以押住粽子，这样粽子不容易散掉，一般要煮一个小时，先大火，水开后转小火慢慢煮
一个小时，香喷喷的粽子就可以吃啦！！
还有
1.材料：糯米 香菇 猪肉 干虾仁 酱油
2.工具：蒸笼 竹叶 咸草（或棉线）
3.做法：
（1）将桂竹的竹叶来包粽子或麻竹的竹叶洗干净晾干备用。
（2）糯米泡水八小时，然后将香菇 猪肉 酱油等和糯米一起炒熟备用。
（3）将竹叶折成漏斗形，装上以炒好的糯米饭，包成三角锥的形状。
（4）用咸草（或棉线）将粽子绑好成串。
（5）放到蒸笼去蒸熟，此种粽子吃起来较Q；第二种方法是用生糯米加配料。将包好的粽子放到锅里去煮，此种方法所做成的粽子熟烂，也有许多人喜欢吃。

热心网友 时间：2022-02-26 10:06

原料：

咸肉粽----长糯米2斤，去皮前腿肉1斤，香菇15朵，莲子40颗，广式香肠3根，料酒、蚝油、酱油、盐若干

甜粽----长糯米1斤，豆沙若干（超市里买现成的豆沙制品就可以）、碱10G

粽子怎么做呢？下面将详细粽子的做法：

步骤1：

①香菇、莲子泡发；

②前腿肉切成20小块左右，用料酒、白糖、酱油、盐腌上；

③广式香肠切成2.5CM左右的段；

④豆沙分成13-15小份；

⑤发好的香菇切成丝，下油锅炒，加蚝油、少量的水，收干即可。不炒切成块也行。

⑥米洗干净，控干水份，分两份，其中一份2斤，加酱油、盐(酱油调色用，适量就好)；另外1份1斤，放入碱。两份米分别拌匀，放置20分钟。20分钟后，放了碱的糯米会变成淡*，洗一下米，沥干备用。图1中，左上角的是放了碱的糯米，有些淡*。

步骤2：新鲜粽叶浸到水里，用布把叶子两面洗干净，再泡到水里。如果粽绳是买来的芦苇做的绳子，也要浸到水里，并且包前要用开水煮一下，增强柔韧度。如果用的是干粽叶，最好提前一天泡上，把粽叶彻底泡软。泡好的粽叶要剪掉根部硬的叶柄，并分出大、小叶子。

步骤3：肉棕可用大叶子包。取一张叶子，分清正反面，光面的挨着米。对叠，弯成勺状。注意底部要折点叶子进去，否则煮时会漏。

步骤4：先包肉粽。一勺半糯米放入，轻轻抖动棕叶，让米瓷实。再放入香菇丝+2颗莲子+1段香肠，盖上一勺半糯米，再轻轻抖动棕叶，让米瓷实。

步骤5：折起粽叶盖住米，注意上面要折出三角形，两边一定要把米盖住，并留出多余的棕叶，这样不会漏。用绳扎好.绳子一定要扎紧。

步骤6：甜粽也是同样包裹方法，只是用小棕叶，中间的料放豆沙而已。

步骤7：肉粽和甜粽要分开煮，水一定要全部没过粽子，不然没有浸到水的部分会煮不熟。肉粽，高压锅喷气后小火压30分钟；甜粽只要压20分钟即可。

步骤8：煮好以后，捞出粽子，稍微放置，收干水分就可以吃了。

热心网友 时间：2022-02-26 12:14

把糯米在水里淘淘，然后用清水泡泡。去采一些或买一些芦叶回来，洗洗，把芦叶的靠近芦子的部位用剪刀剪了，然后把芦叶放到锅里煮。煮软了就可以包了，若芦叶较小可用两个一起包。造型不做要求，不漏就行。

热心网友 时间：2022-02-26 17:20

患有糖尿病的人,最好包光是米得粽子,平时放一颗蜜枣就行了.吃肉馅粽子对身体不好,少吃最好.如果想吃别的可以放点花生,玉米粒,葡萄干之类的...
楼主采纳

热心网友 时间：2022-02-26 20:18

首先当然要有粽叶喽，不过普通的竹叶也行，不过包的没有那股正宗粽叶的香味！然后就是泡糯米，泡长点时间，一天一夜吧！还有就是你想包什么馅的，红豆，绿豆，肉馅的……等等！就是要放油，盐，调料之类的先拌好！再把泡好的糯米，沥干点水，一起混合，就可以开始包啦！自己动手包的，吃起来，肯定觉得很香，很好吃的！

热心网友 时间：2022-02-26 23:32

关键是米要选择好百度地图

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热心网友 时间：2022-02-27 03:04

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