腊鸭腿萝卜煲做法:
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发布时间：2024-10-24 17:42
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热心网友
时间：2024-10-28 23:29
准备腊鸭腿萝卜煲的材料：半碗清水、一匙食盐、腊鸭腿、萝卜、生姜、少许清油、三、四颗冰糖、半匙白胡椒粉。
首先，将清水和食盐混合在大碗中，将腊鸭腿浸泡在盐水中至少半小时以去除腥味。
然后，将浸泡过的腊鸭腿清洗干净，擦干水分，切成小块。同时将萝卜切成方块，生姜切成片。
在炒锅中加入少许清油，烧热后倒入生姜片，爆香。接着，将腊鸭腿块加入锅中，翻炒五至八分钟，直到腊鸭腿中的油份被完全炒出。
随后，往锅中加入两碗清水，煮沸后加入萝卜块。盖上锅盖，用中火焖煮约半个钟点。在这段时间里，你会惊喜地发现汤水变得乳白色，散发着浓郁的香味。
最后，加入三、四颗冰糖和半匙白胡椒粉，再煮几分钟即可出锅。由于腊鸭腿已经具有足够的咸味，因此在煮汤时无需添加其他调味料。
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