百花虾仁做法
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发布时间：2024-10-24 17:21
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热心网友
时间：2024-10-30 07:09
准备制作百花虾仁，首先，将新鲜的菜花洗净，将其分成12朵，置于一个深盘中。接着，加入两大匙水，然后盖上盖子，以高火烹饪5分钟，让菜花初步熟透。
接着，处理虾仁。去除泥肠，清洗干净后沥干水分，然后剁成细腻的虾泥。在这个过程中，你需要准备调料(A)，将虾泥与调料充分混合，搅拌均匀。
将调好味的虾泥均匀地涂抹在处理好的菜花上，然后将它们整齐地排列在菜盘中。再次盖上盖子，以高火加热3分钟，让虾仁和菜花更好地融合在一起。
烹饪完成后，将盘中的汤汁过滤，大约留下半杯。然后，将汤汁加热至沸腾，加入适量淀粉搅拌均匀，再烧1分钟，期间记得搅拌一次，确保淀粉完全溶解。最后，将调好的淀粉汤汁均匀地浇在菜花上，提升整体的口感和色泽。
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