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发布时间：2024-10-24 17:20
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时间：2024-11-09 23:41
2011年3月，中国多个城市的超市出现食盐抢购潮。市民抢购食盐的原因主要有两点。首先，我国的食盐普遍为加碘盐，其中含有的碘化钾被认为在某些人看来是碘片中碘的来源。部分市民误以为增加食盐摄入可以抵御辐射。其次，广东沿海地区的居民担心日本核辐射可能污染海水，导致食盐供应短缺，进而引发价格上升。
针对第一种担忧，广东省疾病控制中心专家指出，食盐中的碘含量极低，即使大量食用也无法提供有效的防辐射效果。事实上，过量摄入碘盐对健康是有害的，这是卫生部门明确指出的。
对于海水污染的顾虑，盐业总公司负责人解释说，国家相关部门已经明确回应，日本的核辐射对中国没有造成任何影响，包括海域。广东市场供应的食盐除了海盐，还有来源于地下3米深处的矿盐，这些盐不受任何污染。因此，公众无需对食盐的质量感到恐慌。
食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠（化学式NaCl）在食盐中含量为99%，部份地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。2011年3月11日，日本本州岛海域发生地震引发核电站爆炸，我国多地居民出现为防止核辐射而抢购食盐的现象，专家表示，吃食盐能防辐射一说不靠谱，市民请勿信谣言。
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